%0 Journal Article
%T НОВЫЙ ЭФФЕКТИВНЫЙ ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХИТООЛИГОСАХАРИДОВ И ОЦЕНКА ИХ БИОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ
%A Минаков, Д.В.
%A Саврасов, Е.С.
%A Мусина, О.Н.
%K высшие грибы, хитозан, хитозан-глюкановый комплекс, хитоолигосахариды, пребиотические свойства
%J Вестник КрасГАУ
%D 2026
%N 0
%P 9
%I Красноярский государственный аграрный университет