TY  JOUR
TI  БИОХИМИЧЕСКАЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ И КУЛИНАРНАЯ ОЦЕНКА ЗЕРНА ГОРОХА ПОСЕВНОГО (PISUM SATIVUM L.) В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНА
KW  белок
KW  горох
KW  коллекция
KW  листочковый и усатый морфотип гороха
KW  кулинарные свойства гороха
KW  технологическая оценка зерна гороха
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Крадецкая, О.О.
AU  Ошергина, И.П.
AU  Казыдуб, Н.Г.
AU  Утебаев, М.У.
AU  Чилимова, И.В.
PY  2026
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет