TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА РЕГРЕССИОННОЙ МОДЕЛИ ДЛЯ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ВРЕМЕНИ УВАРИВАНИЯ ПЮРЕ СЛАДКОГО ПЕРЦА, ОБЕСПЕЧИВАЮЩЕГО ДОСТИЖЕНИЕ   ОПТИМАЛЬНЫХ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ГОТОВОГО ПРОДУКТА
KW  регрессионная модель
KW  время уваривания
KW  пюре сладкого перца
KW  органолептические показатели
KW  сухие вещества
KW  титруемая кислотность
KW  замена яблочного пюре
KW  производство зефира
KW  оптимизация технологического процесса
KW  математическое моделирование
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Котвицкая, Д.В.
AU  Першакова, Т.В.
PY  2026
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет