@article{Котвицкая2026разработка,
author={Котвицкая, Д.В. and Першакова, Т.В.},
title={РАЗРАБОТКА РЕГРЕССИОННОЙ МОДЕЛИ ДЛЯ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ ВРЕМЕНИ УВАРИВАНИЯ ПЮРЕ СЛАДКОГО ПЕРЦА, ОБЕСПЕЧИВАЮЩЕГО ДОСТИЖЕНИЕ   ОПТИМАЛЬНЫХ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ГОТОВОГО ПРОДУКТА},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2026},
pages={238-246},
volume={0},
issue={1},
}