@article{Банщикова2026функционально-технологические,
author={Банщикова, Е.Е. and Рожнов, Е.Д. and Школьникова, М.Н.},
title={ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОРОШКОВ ИЗ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЧЕСНОКА ПОСЕВНОГО ALLIUM SATIVUM L.},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2026},
pages={214-226},
volume={0},
issue={1},
}