%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ НА АРОМАТ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
%A Хатко, З.Н.
%A Кучменко, Т.А.
%A Колотий, Т.Б.
%A Белявцева, Т.А.
%A Кудайнетова, С.К.
%K пектиновые вещества, аромат, безалкогольные напитки, функциональное назначение, электронный нос, сенсоры, визуальные отпечатки аромата
%J Вестник КрасГАУ
%D 2026
%N 0
%P 15
%I Красноярский государственный аграрный университет