TY  JOUR
TI  СЕНСОРОМЕТРИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА АРОМАТА АДЫГЕЙСКОГО СЫРА
KW  сенсорометрические характеристики
KW  адыгейский сыр
KW  пектиновые вещества
KW  пектиновая оболочка
KW  специи
KW  электронный нос
KW  сенсоры
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Хатко, З.Н.
AU  Умарханов, Р.У.
AU  Кудайнетова, С.К.
AU  Белявцева, Т.А.
PY  2026
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет