%0 Journal Article
%T СЕНСОРОМЕТРИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА АРОМАТА АДЫГЕЙСКОГО СЫРА
%A Хатко, З.Н.
%A Умарханов, Р.У.
%A Кудайнетова, С.К.
%A Белявцева, Т.А.
%K сенсорометрические характеристики, адыгейский сыр, пектиновые вещества, пектиновая оболочка, специи, электронный нос, сенсоры
%J Вестник КрасГАУ
%D 2026
%N 0
%P 13
%I Красноярский государственный аграрный университет