@article{Кечин2025исследование,
author={Кечин, П.А. and Чугунова, О.В. and Заворохина, Н.В. and Абабков, К.В. and Насимова, С.С.},
title={ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗЫ НА КАЧЕСТВО КУЛИНАРНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ КАЛЬМАРА КОМАНДОРСКОГО (BERRYTEUTHIS MAGISTER)},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2025},
pages={260-269},
volume={0},
issue={11},
}