Введение. Птицеводство является высокорентабельной отраслью сельского хозяйства. В настоящее время встает вопрос о том, что необходимо совершенствовать отрасль птицеводства путем повышения полноценности комбикормов. На сегодняшний день применение кормовых добавок является неотъемлемой час­тью эффективного ведения птицеводства [1].В осовремененном мире растет требование населения к качественной продукции, поэтому выбор исследователей неотъемлемо обращен к нетрадиционным источникам сырья для кормовых добавок, используемых в птицеводстве. Особенно важную роль играет переработка растительных отходов, которая не только позволит получить безопасные природные кормовые средства, но и снизить антропогенную нагрузку на окружающую природную среду [2, 3].Ежегодно образуется большое количество отходов пивоваренной промышленности. На каждый 1 кг пивоваренной продукции образуется 137–173 т отходов. Побочные продукты пивоварения возможно использовать вторично, что значительно сократит затраты на утилизацию и предотвратит загрязнение окружающей среды [4, 5].Пивная дробина является основным побочным продуктом пивной промышленности, годовой объем производства которого по всему миру оценивается в 39 миллионов тонн. Поскольку пивная дробина выбрасывается в больших количествах, необходимо найти новые стратегии утилизации таких отходов. Пивная дробина применяется в сельском хозяйстве, содержит большое количество белка, клетчатки, фенолов и применяется как сырье для кормовых средств в животноводстве [6–8].Биоконверсия пивной дробины делает питательные вещества, содержащиеся в ней, более доступными для животных: компоненты пивной дробины, такие как сахара, полисахариды, белки и другие питательные вещества, способствуют росту ферментирующих микроорганизмов. Пивная дробина, модифицированная путем применения методов биоконверсии пробиотическими бактериями, является более питательным компонентом полнорационного комбикорма для птицы, позволяет усилить иммунный ответ организма за счет заселения полезной микрофлорой кишечника, особенно в первое время после выхода из яйца. Улучшение иммунного ответа организма в свою очередь снизит риски развития различных заболеваний, что положительно скажется на сохранности поголовья, улучшит продуктивность птицы и увеличит рентабельность производства [6–9].Пробиотики – это живые бактериальные клетки, которые полезны для своего хозяина. Штамм пробиотика должен быть непатогенным, устойчивым к желудочным кислотам и желчи, иметь потенциал колонизации в организме хозяина, продуцировать некоторые формы питательных веществ, не содержать генов устойчивости к антибиотикам, иметь пониженную переносимость генов и быть антагонистическим по отношению к патогенам [9, 10].Пробиотики можно рассматривать как альтернативу антибиотикам. Они улучшают микробный баланс и общее состояние здоровья животных. Колонизируя кишечник в больших количествах, пробиотики исключают патогены и таким образом защищают кишечник от инфекции. В некоторой степени это похоже на принцип конкурентного исключения. Также, когда иммунная система хозяина подвергается воздействию пробиотиков, патогенные бактерии, которые в противном случае были бы незаметны, становятся заметными и за счет усиленного контроля иммунной системы устра­няются. Предполагается, что пробиотики могут влиять на выработку различных метаболитов, таких как полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), витамины и другие, что в конечном итоге благоприятствует полезным бактериям и ингибирует патогены. Пробиотики во многих случаях эффективны для улучшения микробиома кишечника, особенно у новорожденных животных и животных, прошедших лечение антибиотиками. Коэффициент конверсии корма и привес – это еще два фактора, которые можно улучшить с помощью пробиотиков [9, 10].Также известно, что пробиотики, особенно молочнокислые, играют важную роль в модуляции микробной экосистемы кишечника сельскохозяйственных животных и, таким образом, уменьшают количество патогенов, включая зоонозные бактериальные патогены, в кишечнике сельскохозяйственных животных. В последние годы использование лактобацилл привлекло внимание в качестве альтернативной терапии. Lactobacillus casei является эффективным пробиотиком для уменьшения количества патогенных бактерий в желудочно-кишечном тракте животных как in vitro, так и in vivo. Антимикробные соединения, производимые лактобациллами, включают органические кислоты, перекись водорода, диацетил, малые пептидные ингибиторы, бактериоцины и биосурфактанты [9, 10].При включении пивной дробины в рационы крупного рогатого скота увеличивается производство молока и общее содержание сухих веществ при одновременном снижении уровня жира в производимом молоке [11]. Исходя из положительных результатов вклю­чения пивной дробины в рационы крупного рогатого скота, весьма актуально изучение модифицированной пивной дробины путем биоконверсии данного вида отхода в птицеводстве.Цель работы – определить эффективность применения новой кормовой добавки на зоотехнические показатели цыплят-бройлеров.Задачи: определить приросты живой массы птицы, сохранность и оплату корма продукцией.Объекты и методы. Научно-исследова­тельский опыт был проведен на базе физиологического корпуса ФГБНУ КНЦЗВ по общепринятой методике (ВНИТИП, 2013).Схема эксперимента приведена в таблице 1.  Таблица 1Схема опыта (n=40) Номер группыПродолжительность периодов (дни)1–6(предстарт)7–14(1-я сменарациона – старт)15–28(2-я сменарациона – рост)29–40(3-я сменарациона – финиш)1 (контроль)ПК (полнорационный комбикорм)ПКПКПК2 (опыт)ПК+1,5 % КДПК+1,5 % КДПК+1,5 % КД  Контроль потреблял ПК без включения дополнительных кормовых средств. Цыплятам-бройлерам опытной группы в состав ПК вводили кормовую добавку (КД) на основе модифицированной пивной дробины в количестве 1,5 %.Питательность и состав полнорационного комбикорма в период откорма с 7-го по 40-й день удовлетворяли всем потребностям птицы в данный период. Ветеринарные мероприятия проводились согласно стандартной схеме.Клетки для содержания цыплят-бройлеров представляли собой клетки с кормушками в виде желоба и ниппельными поилками с каплеуловителями. На электронных весах было организовано взвешивание индивидуально каждого цыпленка по периодам согласно схеме рациона кормления. Каждый день опыта учитывали количество заданного и оставшегося корма в кормушках. Сохранность цыплят-бройлеров определяли путем расчета отношения количества выжившей птицы к павшей. Первичные данные по завершении эксперимента были обработаны биометрически при помощи специальной программы, установленной на персональном компьютере.Результаты и их обсуждение. В начале эксперимента средняя живая масса бройлеров в обеих группах была на уровне 153,20 г.По достижении птицей возраста 14 дней прослеживалась тенденция к увеличению живой массы относительно контроля при применении 1,5 % разработанной кормовой добавки на 2,2 % (в контроле данный показатель составил 375,20 ± 6,20 г).В период роста также отмечена динамика по массе птицы экспериментальной группы относительно контрольного значения – она превзошла контроль на 3,3 % (в первой группе живая масса цыплят была на уровне 1334,20 ± 21,72 г).В финишном периоде привесы цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres в экспериментальной группе возросли на уровне динамики относительно контроля (2270,60±44,04 г) на 2,4 %.В таблице 2 представлены результаты по расчетам валовых приростов живой массы бройлеров по результатам перевески и за весь экспериментальный период. Таблица 2Валовой прирост живой массы птицы, г ДлительностьпериодаГруппа127–14 дней222,10±5,37230,40±4,42*15–28 дней957,80±18,46995,40±20,0229–40 дней934,80±41,06943,60±27,907–40 дней2116,30±44,002172,20±40,11* – р < 0,05.  В стартовый период достоверно увеличился валовой прирост живой массы бройлеров во второй группе, потребляющей ПК с 1,5 % КД, на 3,7 % (р<0,05) по отношению к первой (контрольной) группе. Возможно, это произошло по причине положительного влияния кормового средства, изучаемого в эксперименте, на усвояемость питательных веществ корма организмом птицы.В ростовой период в экспериментальной группе видна тенденция к увеличению валового прироста по отношению к группе без добавления дополнительных кормовых средств на 3,9; в фишишный – на 0,9 %.По расчетам за весь период проведения исследований по применению кормового средства из отработанного сырья по валовому приросту наметилось увеличение в экспериментальной группе на 2,6 % относительно контрольного значения.В старте среднесуточный прирост в контроле был на уровне 31,70 ± 0,77 г, в экспериментальной группе отмечен положительный тренд на 3,7 % выше контроля.Данный показатель в периоде роста в контрольной группе составил 68,40 ± 1,32 г, в опыте видна направленность к увеличению на 3,9 % против контроля.В период 29–42 дней описываемый выше показатель в первой группе составил 77,90 ± 3,42 г, а при применении изучаемой растительной кормовой добавки во второй опытной можно проследить динамику к возрастанию данного показателя на 0,9 % относительно контроля.Среднесуточный прирост цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres за период 7–42 дня в группе без дополнительных добавок составил 64,10 ± 1,33 г, а при применении модифицированной пивной дробины прослеживалась динамика к увеличению данного показателя на 2,6 % по отношению к группе без дополнительного ввода кормовых средств.На рисунке 1 видно среднесуточное потребление комбикорма бройлерами.    Рис. 1. Среднесуточное потребление комбикормов птицей, г/гол.  В целом за опыт потребление комбикорма цыплятами в экспериментальной группе было выше контроля на 1,3 %. Это согласуется с увеличением массы тела птицы в опытной группе относительно контроля.На рисунке 2 представлены затраты комбикормов на единицу продукции.    Рис. 2. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы бройлерных цыплят, кг  Затраты кормов на единицу прироста птицы снизились в экспериментальной группе, потреблявшей кормовую добавку из дробины с пробиотиками, на 1,3 % относительно контроля. Это говорит о лучшей оплате комбикорма приростами цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres при применении изучаемого кормового средства, что делает его внесение в ПК птицы целесообразным.Сохранность поголовья в контроле за весь период опыта составила 95,0 %, а при применении модифицированной пивной дробины превысила контроль на 2,5 %. Исходя из изложенного, можно говорить о том, что применение изучаемой кормовой добавки положительно влияет на качество поголовья цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres, повышая его сохранность.Заключение. Внесение 1,5 % пивной дробины, прошедшей модификацию путем применения методов биоконверсии, в состав полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres положительно влияет на основные зоотехнические показатели.