Bulletin of KSAU Bulletin of KSAU Вестник КрасГАУ 1819-4036 78752 Ветеринария и зоотехния Ветеринария и зоотехния THE DEVELOPMENT OF THE BEEF PRODUCTION COMPLEX ASSESSMENT METHODOLOGY РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ КОМПЛЕКСНОЙ ОЦЕНКИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ Медведев А Ю Medvedev A Yu Krollon@rambler.ru Луганский национальный аграрный университет ru Луганский национальный аграрный университет ru 25 02 2015 25 02 2015 2 172 177 21 02 2015 23 02 2015 https://vestnik.kgau.ru/en/nauka/article/78752/view

Разработан новый комплексный коэффициент эффективности технологии производства говядины (КЭТ), который учитывает зоотехнические, экономические и энергетические параметры технологического процесса. Определено, что при выращивании бычков симментальской породы в условиях круглогодичного использования консервированных кормов значение КЭТ повышается на 13,7 % по сравнению со сверстниками украинской черно-пестрой молочной породы.

The new complex coefficient of the beef production technology efficiency (CET), that takes into account the zootechnic, economic and energy parameters of the technological process is developed. It is determined that in breeding the Simmental breed bulls in the conditions of the whole-year use of the canned forage, the CET value increases by 13,7 % in comparison with the same-aged bulls of the Ukrainaian black-motley milk breed.

 производство говядины методика оценки коэффициент эффективности технологии породный фактор beef production assessment methodology coefficient of technology efficiency pedigree factor