Bulletin of KSAU Bulletin of KSAU Вестник КрасГАУ 1819-4036 77825 ТРИБУНА МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ ТРИБУНА МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ THE CHARACTERISTIC OF THE SIBERIAN BLACK CURRANT (RIBES NIGRUM L.) SORTS INTRODUCED IN THE KRASNOYARSK TERRITORY ХАРАКТЕРИСТИКА СИБИРСКИХ СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ (RIBES NIGRUM L.), ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ Чиркова Е С Chirkova E S 25 09 2013 25 09 2013 9 342 346 21 09 2013 23 09 2013 https://vestnik.kgau.ru/en/nauka/article/77825/view

Автором статьи изучены морфологические особенности сибирских сортов смородины черной (Ribes nigrum L.) и биохимический состав ягод. Обоснована возможность использования смородины черной сибирских сортов в качестве сырья для функциональных продуктов питания.

The morphological peculiarities of the Siberian black currant (Ribes nigrum L.) sorts and the berry biochemical composition are studied by the author of the article. The possibility of using black currant of Siberian sorts as the raw materials for functional food is substantiated.

 смородина черная (Ribes nigrum L) морфологические особенности биохимический состав функциональные продукты black currant (Ribes Nigrum L.) morphological peculiarities biochemical composition functional products