Введение. Изучение и сохранение генетического разнообразия – это важные фундаментальные научные задачи в генетике и селекции культурных растений [1–6]. Во многих странах мира разрабатываются и реализуются национальные программы по сохранению и использованию генетических ресурсов растений, в том числе и винограда [7–9].В России с целью развития научной инфраструктуры в 2018 г. ФАНО провело работу, связанную с формированием единых принципов использования имеющихся биоресурсных коллекций РФ и создания единой информационной системы [10]. В итоге сформирована в виде интернет-портала информационная система «Биоресурсные коллекции научных организаций» (www.biores.cytogen.ru). Здесь зарегистрировано четыре ампелоколлекции («Магарач», Анапская, Донская и Дагестанская). В них проводятся научные исследования, связанные с изучением и сохранением генресурсов винограда, а также формированием баз данных сортов данной культуры [11–17].Сохранение и изучение генофонда винограда – это основа совершенствования сортимента данной культуры. Ампелографическая коллекция – «живая» основа для комплексных практически неисчерпаемых ампелографических, генетических и селекционных исследований. Последние имеют на сегодняшний день высокие и эффективные результаты и в науке, и в производстве. Таким образом, они с практической точки зрения очень весомы для виноградно-винодельческой отрасли России. Ампелоколлекцию можно еще назвать тем местом, где, как в хранилище, сохраняется, пополняется и изучается сортовой генофонд винограда. Это как стартовая площадка, с выходящими в производство сортами, которые показали какие-то селекционно-ценные сортовые особенности и хозяйственно полезные качества.Всероссийская Анапская ампелографическая коллекция является самой крупной коллекцией винограда в России по количеству сортов. В ней содержатся образцы из 32 коллекций из восемнадцати стран мира. Ежегодно в коллекцию добавляется по 10 сортов. Она имеет важное фундаментальное и приоритетно прикладное значение в плане накопления и сохранения генофонда культуры винограда, селекции новых сортов, пополнения сортимента классическими интродуцентами, адаптированными к природно-климатическим условиям мест выращивания.Цель исследования. Изучение и сохранение генофонда винограда на ампелографической коллекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия.Методы и объекты исследования. Исследование осуществлялось в агроэкологических условиях Черноморской зоны юга России на ампелографической коллекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия (АЗОСВиВ) – филиала Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия (ФГБНУ СКФНЦСВВ) в 2020 г. Объектами исследования являлись сорта и гибриды винограда разного эколого-географического происхождения, различного срока созревания и направления использования.Исследования проводились по общепринятым и разработанным методикам исследования [18–21].Результаты исследования и их обсуждение. Сохраняемый генофонд винограда ампелографической коллекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия (АЗОСВиВ) в настоящее время насчитывает 4951 генотип, в т.ч.: столового направления – 3167, технического направления – 1731, сорта-подвои – 53.В 2020 г. коллекция пополнилась 10 сортами винограда различного эколого-географического происхождения: столового направления – Викинг, Галахад, Памяти Учителя, Ландыш, Блестящий; технического направления – Мурведр, Палава, Фиолетовый ранний, Асыл кара, Гок изюм.На сегодняшний день Анапская ампелографическая коллекция имеет следующую структуру (табл. 1).Таблица 1Видовой состав сортов винограда Анапской ампелографической коллекцииВиды, генетические группыКоличество образцовПроцент1. Сорта Vitis vinifera L., в т.ч.:298060,41.1. Местные212443,01.2. Гибридизированные85917,42. Сорта других видов Vitis L., в т.ч.:901,82.1. V. amurensis Rupr.400,82.2. V. labrusca L.501,03. Межвидовые сорта, в т.ч.:95019,23.1. V. vinifera × V. amurensis Rupr.2164,33.2. V. vinifera L. × V. labrusca L.1723,53.3. V. vinifera L. × гибриды SV2204,53.4. V. vinifera x V. amurensis x гибриды SV721,53.5. Комбинации скрещиваний неизвестных сортови гибридных форм2755,64. Неизвестного происхождения4008,15. Другие образцы (клоновая селекция,гибридные формы, дикорастущие формы и пр.)52110,5Всего4951100Зима 2019–2020 гг. была нетипично мягкой, практически безморозной. Минимальная температура в феврале 3-й декады 2020 г. составила минус 5,9 °С.Отчетный период характеризовался нестабильностью погодных условий, влияющих на состояние виноградных растений как во время покоя, так и их активного роста за вегетационный период. Наблюдались резкие скачки температурного режима в зимне-весенние месяцы и неравномерность осадков в весенне-летние, синхронно влекущие за собой относительную влажность воздуха. Годовая среднесуточная температура воздуха составила 13,8 °С, во время активной вегетации (с мая по сентябрь) она равнялась 21,5 °С, максимальная достигала 32,2 °С. Средняя сумма осадков за период роста и развития винограда – 192,8 мм. Самым холодным зимним месяцем являлся январь, в среднем температура в третьей декаде составила 2,4 °С. Сумма максимально положительных температур за февраль составила 15,2 °С, что на 3,7 °С больше января. Характерным показателем адаптивности винограда к минимальным температурам воздуха можно считать долю распустившихся глазков на побегах винограда после зимовки. Весенний период отличился возвратными заморозками – до минус 6,5 °С во второй декаде марта и до минус 8 °С в апреле второй декады, что явилось стрессом для пробудившихся глазков и зеленых побегов на многих сортах винограда. Период начала массового цветения (первая декада июня) сопровождался достаточным количеством осадков, средняя сумма за июнь составила 11,9 мм. Засушливостью характеризовался период роста и созревания ягод винограда, в июле и августе сумма осадков не превышала 2,0 мм при среднесуточных температурах 24,5 °С. Наилучшая влажность воздуха для винограда 70–80 %. В пределах нормы она оставалась до июля месяца, с повышением температур она опустилась до 54 %, снижая тем самым ассимиляционную деятельность листьев винограда. Сумма активных температур за вегетационный период составила 3839,5 °С. Изучаемые сорта винограда показали различную онтогенетическую реакцию на условия среды произрастания в зависимости от эколого-географической принадлежности.Уборка урожая винограда началась в конце августа и закончилась в сентябре. Вызревание лозы затянулось и на некоторых сортах не было полным. Величина прироста – на уровне многолетних данных.Проведены фенологические наблюдения за 290 столовыми и 149 техническими сортами (всего 439 сортов), а также агробиологические учеты на 387 сортах винограда (столовых – 237, технических – 123, универсальных – 27) в привитой части коллекции для выявления закономерностей адаптивных реакций сортов винограда различного эколого-географического происхождения на изменяющиеся условия вегетационного периода и выделения доноров и источников селекционно-ценных признаков для использования в селекции.На основе данных агробиологических учетов и среднемноголетних данных по массе гроздей рассчитана урожайность сортов винограда в пересчете на гектар (табл. 2).Таблица 2Некоторые агробиологические показатели сортов виноградаразличных эколого-географических групп и сроков созреванияГруппа сортовКоли-чество сортовСредняя нагрузка глазками, шт.Среднее количество соцветий, шт.К1К2Распус-кание глазков, ٪Урожай с куста, кгРасчетная урожайность, ц/га١٢٣٤56٧٨9Столовый1. Очень раннийV. vinifera238,314,50,61,482,61,3018,5Occidentalis Negr.110,810,71,11,6901,8326,1Orientalis antasiatica Negr.23,31,60,21,01000,385,4Pontica Negr.12,10,7005000Межвидовые гибриды117,36,00,91,6881,9027,0Итого38       2. РаннийV. vinifera266,84,80,71,484,61,420,6123456789Orientalis antasiatica Negr.167,93,30,51,385,01,216,5Pontica Negr.111,94,80,52,072,71,420,4Межвидовые гибриды147,97,61,01,677,92,029,8Итого57       3. РаннесреднийV. vinifera146,85,40,81,584,41,623,0Orientalis antasiatica Negr1159,20,71,5803,752,7Межвидовые гибриды66,85,20,91,683,31,825,8Pontica Negr.17,36,440,81,51001,724,8Итого22       4. СреднийOrientalis antasiatica Negr.813,47,40,81,474,92,332,5V. vinifera116,33,31,61,484,21,420,0Pontica Negr.45,64,21,02,089,61,724,7Межвидовые гибриды85,94,80,80,81881,5321,9Итого31       5. СреднепозднийV. vinifera106,33,90,71,584,71,5922,7Pontica Negr.17,39,81,31,81001,5321,8Внутривидовые гибриды266,21,01,81001,0314,6Межвидовые гибриды75,44,20,81,582,82,2331,8Orientalis antasiatica Negr.55,092,600,61,594,50,7510,7Orientalis caspica Negr.110,36,330,61,2903,0643,7Occidentalis Negr.258,048,00,91,4582,911,06157,9Итого28       6. ПозднийOrientalis antasiatica Negr.85,82,70,51,279,91,217,5V. vinifera84,93,10,71,382,11,318,1Межвидовые гибриды76,96,221,01,582,82,2031,4Pontica Negr.14,81,20,21,01000,34,7Occidentalis Negr.32170,71,21,23,347,032Итого56       7. Поздний; очень позднийV. vinifera56,03,50,61,395,81,420,4Итого столовых237       Технический1. РаннийV. vinifera130,540,51,31,696,68,4119,9Межвидовые гибриды327,741,21,321,792,37,35104,9Occidentalis Negr.338,739,81,071,592,67,57108,0Pontica Negr.151,5521,11,492,110,4148,5Итого8       2. РаннесреднийV. vinifera235,036,01,01,696,65,882,4Межвидовые гибриды355,3361,71,21,589,711,3161,4Occidentalis Negr.127,525,01,31,674,13,955,7Итого6       3. СреднийOccidentalis Negr.646,050,41,11,693,79,1129,9Orientalis caspica460,670,11,21,691,614,6208,2V. vinifera1050,356,41,21,590,510,3147,7123456789Pontica Negr.928,524,80,81,383,45,477,4Межвидовые гибриды830,644,41,21,885,011,1159,0Неизвестные247,827,30,71,385,55,476,8Итого39       4. СреднепозднийOccidentalis Negr.372,385,81,31,589,218,3260,9V. vinifera1044,549,71,21,690,29,6136,8Orientalis caspica420,916,90,61,484,35,679,6Pontica Negr.635,435,21,11,586,49,3133,0Межвидовые гибриды628,325,11,21,687,85,375,0Неизвестного происхождения246,832,80,71,494,97,1101,9Итого31       5. ПозднийPontica Negr.1340,138,01,01,588,79,8140,1V. vinifera948,253,31,11,590,211,9170,3Неизвестного происхождения242,354,31,41,789,112,4177,5Orientalis caspica28,86,80,81,276,22,536,1Orientalis antasiatica11,90,80,0-100,00,00,0Межвидовые гибриды1031,632,21,11,592,27,4106,3Итого37       6. Поздний; очень позднийМежвидовой гибрид221,523,81,21,791,46,085,1Итого технических123       Универсальный1. Очень раннийМежвидовые гибриды15,45,11,31,780,02,332,12. РаннийМежвидовые гибриды46,55,61,01,578,91,724,8V. vinifera326,029,90,81,495,27,4105,3Итого7       3. РаннесреднийPontica Negr.13,91,40,31,0100,00,34,0Межвидовые гибриды18,95,60,61,3100,01,115,6Итого2       4. СреднийV. vinifera320,514,50,81,488,23,042,6Pontica230,323,60,51,474,64,970,0Occidentalis Negr.15,13,30,80,580,01,724,0Итого6       5. СреднепозднийOrientalis caspica Negr.16,34,80,82,083,32,333,1V. vinifera236,816,30,41,278,73,549,3Pontica210,89,70,91,496,73,448,7Итого5       6. ПозднийМежвидовые гибриды215,724,41,61,889,56,085,1V. vinifera12,80,80,0-100,00,00,0Pontica28,46,30,81,587,32,434,7Occidentalis Negr.12,41,31,01,050,00,57,3Итого6       Итого универсальных27       Всего387       Анализ данных агробиологических наблюдений позволяет сделать вывод, что нагрузка кустов соцветиями в 2020 г. в целом ниже, чем в 2018–2019 гг., что при одинаковой схеме обрезки и нагрузке глазками указывает на меньшую эмбриональную закладку соцветий и, как следствие, меньшую плодоносность.В настоящий момент ситуация на рынке свежего винограда сложилась таким образом, что больше всего ценится ранний виноград, а на урожай средних и поздних сроков созревания спрос и цены значительно падают. В виду этого фактора особый интерес вызывают ранние столовые сорта, обладающие высоким потенциалом продуктивности и качественными показателями урожая.Из очень ранних и ранних столовых и универсальных сортов наибольшая плодоносность побегов и урожайность (выше 140 ц/га) в условиях 2020 г. отмечены у межвидовых гибридов – Муромец, Русвен, Золотинка, Фантазия, Интерлейкин, Лоза Горянки. Из очень ранних и ранних сортов Vitis vinifera столового направления наибольшая плодоносность побегов и урожайность отмечены у сортов Арабушло, Краса Дона, Грочанка, Крымская Жемчужина, Кокур красный, Розовый бисер. По этим сортам запланированы дополнительные исследования, в частности – по показателям устойчивости к физиологическим нарушениям, вызванным абиотическими стресс-факторами и грибным заболеваниям, стабильности плодоношения и качественным показателям урожая (товарность, лежкость, вкусовые качества).Из технических сортов – межвидовых гибридов наиболее урожайными показали себя раннесредние и средние сорта – Денисовский, Бурмунк, Крымчанин, Ноа, Подлесный, Поллюкс а также среднепоздние и поздние сорта – Димацкун, Негру де Яловень, Арташати кармир, Рубин таировский, Тавроси. Из сортов Vitis vinifera технического направления наибольшая урожайность и плодоносность побегов отмечена у сорта раннесреднего срока созревания – Красностоп АЗОС, среднего срока – Бархатный, Рислинг АЗОС и Золотая осень, среднепозднего – Рубиновый Магарача, Гобек-2, Мицар, Алькор, позднего срока созревания – Рубин АЗОС, Кубанец, Достойный, Антарис, Сацимлер.Нетипичные условия 2020 г. сильно повлияли на сроки прохождения фенофаз, укоротив вегетационный период средних и поздних сортов винограда на 10–20 дней (табл. 3).Таблица 3Основные фенологические показатели сортов виноградаСроксозреванияНачало сокодви-женияНачало распуска-ния почекНачало цветенияНачало созрева-ния ягодСозре-вание побеговПолная физиоло-гическаязрелостьКонец роста побеговОт распускания почек до полной физиологической зрелости, дней١٢٣٤٥٦٧٨9Столовые сортаОчень ранние4 мар8 апр6 июн22 июл23 июл15 авг25 авг130,0Ранние4 мар10 апр9 июн29 июл28 июл23 авг27 авг134,5Ранне-средние4 мар9 апр8 июн28 июл28 июл23 авг29 авг135,0Средние6 мар11 апр11 июн3 авг31 июл28 авг25 авг139,5Средне-поздние5 мар13 апр10 июн2 авг1 авг31 авг26 авг139,4Поздние5 мар13 апр11 июн4 авг1 авг2 сен30 авг141,6Поздние; очень поздние6 мар17 апр11 июн5 авг10 авг2 сен2 сен138,3Технические сортаРанние4 мар11 апр12 июн31 июл30 июл28 авг2 сен139,3Ранне-средние3 мар9 апр8 июн31 июл31 июл30 авг6 сен142,7١2٣٤٥٦٧٨9Средние4 мар13 апр9 июн3 авг30 июл31 авг31 авг138,3Средне-поздние5 мар15 апр9 июн5 авг30 июл4 сен27 авг142,3Поздние5 мар13 апр10 июн3 авг31 июл31 авг29 авг140,2Поздние; очень поздние06 мар13 апр09 июн28 июл13 авг26 авг30 авг135,0Универсальные сортаОчень ранние04 мар07 апр08 июн25 июл20 июл20 авг03сен135,0Ранние5 мар7 апр7 июн28 июл24 июл22 авг27 авг136,5Ранне-средние7 мар10 апр7 июн29 июл25 июл19 авг22 авг131,5Средние6 мар12 апр7 июн31 июл3 авг30 авг28 авг140,0Средне-поздние5 мар11 апр10 июн31 июл29 июл28 авг26 авг138,6Поздние4 мар14 апр9 июн4 авг25 июл31 авг29 авг139,5Некоторые сорта винограда с очень ранним, ранним, раннесредним, средним и даже со среднепоздним и поздним сроками созревания в 2020 г. имели практически одинаковую продолжительность вегетационного периода и позднее вступали в фазу начала созревания ягод по сравнению с 2019 г. Раньше всех в эту фазу вступили следующие столовые сорта Vitis vinifera:1) очень ранние – Зариф (07.07), Олимпиада (10.07), Новоукраинский ранний (16.07);2) ранние – Фаворит (15.07), Опунзенский ранний (09.07), Киргизский ранний (20.07), Перлетт (14.07), Мускат ранний (23.07), Мискет плевенский (22.07) и др.;3) раннесредние – Премьер (23.07), Южанка (23.07), Кишмиш лучистый (25.07), Ларни мускатная (29.07);4) средние – Астаникский (25.07), Грация (15.07), Десертный (24.07);5) среднепоздние – Гегард (28.07), Алина (24.07), Донская роза (20.07);6) поздние – Донской поздний (26.07), Обильный (28.07), Олеся (29.07).Среди межвидовых гибридов столового направления самыми ранними в 2020 году были:1) очень ранние – Восторг (15.07), Коринка русская (14.07), Русский ранний (16.07);2) ранние – Шевченко (17.07), Айваз (19.07);3) раннесредние – Фрумоаса Албэ (15.07), Денал (20.07);4) средние – Ланка (28.07), Жемчуг Анапы (27.07);5) среднепоздние – Памяти Котовского (04.08), Оригинал (05.08);6) поздние – Армалага (25.07), Декабрьский (05.08).У столовых сортов западноевропейской группы (Vitis occidentalis) самыми первыми созрели сорта – Мадлен Анжевин (19.07), Маленгр ранний (24.07), а у таковых азиатской группы (Vitis orientalis antasiatica): очень ранний – Дорон белый (29.07), ранний – Араксени белый (20.07), средние – Аг-изюм (20.07), среднепоздний – Ани (22.07).Технические сорта в 2020 г. по сравнению с прошлыми годами созрели раньше сроков по причине аномальных погодных условий. Полная физиологическая зрелость наступила уже в августе даже у поздних сортов.1. Межвидовые гибриды – Тавроси (12.08), Арташати Кармир (22.08), Дойна (27.08), Грушевский белый (12.08).2. Сорта Vitis vinifera – Бермет (20.08), Бейсуг (22.08).3. Сорта Vitis orientalis caspica – Аг чакрак (28.08), Астакот (25.08).4. Сорта Vitis pontica – Плавай (25.08), Мокатури (20.08), Бор кара (25.08).Универсальные сорта винограда также имели ранние сроки начала созревания ягод и ранние сроки полной физиологической зрелости. Среди межвидовых гибридов можно отметить следующие – Золотинка (25.07 и 20.08 соответственно) – очень ранний; Шаян (20.07 и 15.08), Росинка (28.07 и 20.08) – ранние; Фердинанд де Лессепс (19.07 и 04.08) – раннесредний; Лидия (04.08 и 03.09) – средние; Буйтур (06.08 и 01.09) – среднепоздний; Меграбуир (30.07 и 24.08) – поздний.Сорта универсальные Vitis vinifera – Анапский ранний (28.07 и 22.08), Арабушло (27.07 и 20.08) – ранние; Бурый (03.08 и 07.09), Голден Чемпион (25.07 и 20.08) – раннесредние; Гарабахин (02.08 и 28.08) – среднепоздний; Шавраны (07.08 и 02.09) – поздние.Сорта универсальные Vitis pontica – Мушкетный (08.08 и 04.09) – раннесредние; Кумшацкий (28.07 и 23.08); Гордин (29.07 и 26.08), Сарах (30.07 и 22.08) – среднепоздние; Гюляби дагестанский (01.08 и 25.08) – поздние.Выводы1. В настоящее время в ампелографической коллекции АЗОСВиВ сконцентрирован 4951 сорт винограда, в том числе 1731 – технического направления, 3167 – столового и 53 – подвойных сортов.2. В 2020 г. коллекция пополнилась 10 сортами винограда в привитой культуре: столового направления – Викинг, Галахад, Памяти Учителя, Ландыш, Блестящий; технического – Мурведр, Палава, Фиолетовый ранний, Асыл кара, Гок изюм.3. В результате анализа фенологических показателей установлено, что многие сорта винограда всех сроков созревания имели практически одинаковую продолжительность вегетационного периода, а технические сорта по сравнению с прошлыми годами созрели раньше сроков по причине аномальных погодных условий.4. Анализ агробиологических учетов показал, что нагрузка кустов соцветиями в 2020 г. в целом ниже, чем в прошлые годы, что при одинаковой схеме обрезки и нагрузке глазками указывает на меньшую эмбриональную закладку соцветий и, как следствие, меньшую плодоносность.