Введение. Республика Тыва располагает огромными площадями естественных пастбищ и является лидером по разведению мелкого рогатого скота в Сибири. Овцы и козы отличаются приспособленностью к местным условиям, имеют хорошую мясную продуктивность и хорошо используют высокогорные и другие типы пастбищ.Разведение коз для получения одной только шерсти не оправдывает затрат на их содержание. Для повышения окупаемости производства продукции козоводства все большее значение приобретает уровень мясной продуктивности. В последнее время возрастает спрос на мясо молодняка животных, а интенсификация производства молодой козлятины является перспективным направлением [1, 2].Для дальнейшего повышения мясной продуктивности коз необходимо изучение генетического потенциала разводимых коз и выявление эффективных селекционных методов повышения их мясной продуктивности.Цель работы – изучение мясной продуктивности коз советской шерстной породы тувинской популяции и выявление эффективных селекционных методов повышения мясной продуктивности коз в условиях Республики Тыва. Задачи: изучить живую массу коз как важный количественный показатель мясной продуктивности животных; мясную продуктивность коз советской шерстной породы тувинской популяции; выявить эффективные методы повышения мясной продуктивности коз в условиях Республики Тыва на основании показателей мясной продуктивности. Материал и методы. Исследования по выявлению эффективных селекционных методов для повышения мясной продуктивности коз советской шерстной породы проводились в ГУП «Эйлиг-Хем» (нынче МУП «Ангорка) Улуг-Хемского района Республики Тыва. Применялась целенаправленная селекция по отбору и подбору животных. Было сформировано 2 группы козоматок. В I группу были отобраны 120 голов маток с живой массой от 56,6 до 61,0 кг, во II группу – 120 голов маток с живой массой от 45,5 до 56,0 кг. Во время случки в I группе применялся однородный подбор, во II – разнородный подбор по живой массе. К козоматкам I группы подбирали наиболее сходных с ними козлов-производителей с живой массой 60,62 и 65,78 кг, а ко II группе подбирали производителей с живой массой от 70,32 до 72,46 кг. У полученного потомства были изучены их живая масса, экстерьерные особенности и продуктивность. В результате выяснено, что лучшими качествами отличается потомство, полученное в результате однородного подбора. В дальнейшем из этих животных было создано стадо желательного типа. У животных желательного типа также были изучены хозяйственно полезные признаки.Мясные качества животных желательного типа изучали по результатам контрольного убоя козликов (по 3 головы из каждой группы) в возрасте 18 месяцев. Убой проводили по методике ВИЖ [3]. Для определения морфологического состава туш проводили их обвалку и жиловку в соответствии с ГОСТ 7596-81. По результатам обвалки рассчитывали коэффициент мясности. Статистическая обработка данных проведена в табличном редакторе MS Excel.Результаты и их обсуждение. Для дальнейшего роста производства продукции козоводства необходимо повышение продуктивности животных, более полное использование их потенциальных возможностей. Основным методом повышения мясной продуктивности коз является целенаправленный отбор и подбор животных [4–7].Отбор животных проводили по живой массе, экстерьеру, конституции и продуктивности. Показатель живой массы является ведущим признаком в селекции мясных животных. Подбор – это наиболее целесообразное составление родительских пар из отобранных животных с целью получения от них потомства с желательными признаками. Применяли однородный и разнородный отбор. Однородный подбор направлен на закрепление и усовершенствование в стаде желательных признаков. При этом руководствовались принципом «лучшее с лучшим дает лучшее». К маткам, полностью отвечающим желательному типу (с живой массой 56,6–61,0 кг), подбирались такие же козлы (с живой массой 60,62–65,78 кг).Разнородный подбор основывается на правиле «худшее с лучшим дает лучшее». К маткам с низкой массой (45,5–56,0) подбирались только самые крупные элитные козлы (70,32–72,46 кг). При этом учитывались специфические особенности каждого животного. Козлы полностью удовлетворяют требованиям желательного типа, с выдающимся качеством, которого недостает козоматке.В ходе работы по выявлению селекционных методов, повышающих мясную продуктивность, нами изучены живая масса и экстерьерные особенности полученного потомства. Динамика живой массы у молодняка показывала, что животные, полученные в результате однородного подбора, во все возрастные периоды имели большую живую массу. Эта разница в массе между сравниваемыми козликами составила: при рождении – 13,3 %, в возрасте 6 мес. – 11,2, в возрасте 12 мес. – 7,5, в возрасте 18 мес. – 7,4 %. Между козочками соответственно 17,5; 10,5; 10,2; 6,6 %.Для дальнейшего исследования из поголовья, полученного в результате однородного подбора, были отобраны животные желательного типа.В результате разведения «в себе» животных желательного типа было получено потомство, отличающееся хорошими показателями роста и развития (I группа) по сравнению с животными общего стада (II группа) (табл. 1).  Таблица 1 Динамика живой массы молодняка коз ВозрастКозликиКозочкиI группаII группаI группаII группаПри рождении2,51±0,03***2,3±0,022,38±0,02***2,04±0,036 мес.20,93±0,32***18,95±0,3817,36±0,13**16,38±0,2912 мес.24,51±0,16*23,87±0,2823,32±0,22***22,13±0,2718 мес.32,61±0,35***30,10±0,3829,10±0,15**27,77±0,49Примечание: Здесь и далее * Р>0,95; ** Р>0,99; *** Р>0,999.  Динамика живой массы у молодняка показывает, что козлики I группы во все возрастные периоды имели большую живую массу. Эта разница в массе между сравниваемыми козликами составила: при рождении – 9,1 % (Р>0,999), в возрасте 6 мес. – 10,4 (Р>0,999), в возрасте 12 мес. – 2,7 (Р>0,95), в возрасте 18 мес. – 8,3 % (Р>0,999). Между козочками соответственно 16,7 (Р>0,999), 6,0 (Р>0,99), 5,4 (Р>0,999), 4,8 % (Р>0,99).О величине и формах статей тела, а также животных в целом судят по промерам, которые вносят объективность в экстерьерную оценку животных. Поэтому нами измерены наиболее часто используемые промеры (табл. 2).    Таблица 2Промеры телосложения молодняка в разные возрастные периоды, см ПоказательКозликиКозочкиI группаII группаI группаII группа6 мес.Высота в холке50,99±0,23***48,22±0,2347,93±0,15***45,90±0,25Косая длина туловища57,28±0,23***55,22±0,3453,91±0,18***51,82±0,34Обхват груди62,64±0,20***60,66±0,3658,88±0,18***57,16±0,41Обхват пясти7,50±0,06***6,46±0,086,96±0,04***6,32±0,07Ширина в маклоках13,11±0,17**12,50±0,0912,10±0,0612,08±0,11Глубина груди23,84±0,15***21,50±0,2121,39±0,09**20,40±0,32Высота в крестце52,96±0,23***50,18±0,2649,91±0,17***47,88±0,2612 мес.Высота в холке53,11±0,24***51,58±0,3550,16±0,23**48,68±0,47Косая длина туловища60,98±0,22***58,04±0,5356,96±0,19**55,30±0,54Обхват груди64,91±0,31***62,92±0,4662,46±0,28**60,90±0,44Обхват пясти7,71±0,057,66±0,077,40±0,06***7,08±0,05Ширина в маклоках14,90±0,17**13,96±0,2213,97±0,08***13,09±0,05Глубина груди25,0±0,13*23,92±0,4223,69±0,1222,02±0,11Высота в крестце55,0±0,24***53,17±0,4352,61±0,19**50,84±0,4618 мес.Высота в холке57,06±0,26**55,52±0,4554,0±0,11**52,08±0,6Косая длина туловища65,04±0,29***63,12±0,4161,70±0,21***59,22±0,45Обхват груди72,39±0,35**69,88±0,8768,88±0,24***66,12±0,11Обхват пясти8,50±0,068,32±0,107,90±0,03***7,10±0,06Ширина в маклоках15,87±0,16***14,01±0,1014,11±0,08***13,0±0,12Глубина груди27,85±0,2026,94±0,4826,03±0,10***24,72±0,37Высота в крестце59,24±0,26***57,0±0,4056,0±0,11***54,16±0,22  Результаты измерений промеров показали, что животные желательного типа (I группа) отличались лучшим общим развитием, т.е. превосходили сравниваемых животных по большинству промеров.Живая масса животного тесно связана с его продуктивностью. Поэтому в задачу исследований входило и сравнительное изучение мясной продуктивности.Для изучения мясной продуктивности нами был проведен контрольный убой козлов-кастратов желательного типа (I группа) и общего стада (II группа) (табл. 3).  Таблица 3Убойные качества козликов-кастратов в возрасте 18 мес. Показатель I группаII группаКоличество голов33Предубойная масса, кг28,10±0,45*23,93±0,83Масса туши: кг%12,80±0,35**45,559,96±0,1741,62Масса внутреннего жира: кг%0,57±0,102,020,47±0,051,96Масса крови: кг%1,17±0,02*6,041,02±0,034,24Убойная масса, кг13,37±0,27**10,43±0,22Убойный выход, %47,5743,80  Результаты контрольного убоя козликов свидетельствовали, что животные I группы отличались лучшими убойными качествами. Так, разница по предубойной массе между I и II группами составила 4,17 кг (Р>0,95), по массе туши – 2,84 кг (Р>0,99), массе крови – 0,15 кг (Р>0,95), по убойной массе – 2,94 кг(Р>0,99), по убойному выходу – 3,8 абсолютных процента в пользу животных I группы. Разница по массе туши и убойной массе высоко достоверна. Мясная продуктивность животных, как известно, определяется не только показателями убойной массы и убойного выхода, но и морфологической характеристикой туш. Результаты изучения морфологического состава туш представлены в таблице 4, они также свидетельствуют о преимуществе животных I группы. Разница по массе охлажденной туши при убое козликов I группы в 18-месячном возрасте по сравнению со II группой составила 2,85 кг (Р>0,99).  Таблица 4Морфологический состав туши и развитие внутренних органов козликов-кастратовв возрасте 18 мес. ПоказательI группаII группаКоличество туш, гол.33Масса охлажденной туши, кг12,55±0,30**9,70±0,15Масса мякоти: кг%7,88±0,22***62,795,16±0,0953,20Масса костей: кг%2,81±0,0122,392,75±0,0228,35Коэффициент мясности2,801,87Печень: кг%0,617±0,034,920,548±0,015,65Сердце: кг%0,111±0,003**0,880,094±0,0010,97Легкие: кг%0,330±0,02**2,630,212±0,012,19Селезенка: кг%0,062±0,0010,490,060±0,00030,62Желудок с содержимым: кг%4,67±0,3537,213,83±0,0939,48Кишечник с содержимым: кг%2,07±0,0716,491,90±0,0619,59  Основную массу охлажденной туши составляет мышечная ткань, которая у животных I группы составила 7,88 кг, или 62,79 % от массы туши, у животных II группы – 53,20 %. Разница составила 9,59 абсолютных процента в пользу козликов I группы (Р>0,99).По отношению мякотной части к костям преимущество также на стороне козликов, полученных от однородного подбора, – 2,80, а у козликов, полученных от разнородного подбора, – 1,87.Внутренние органы животного во многом определяют интенсивность обменных процессов в организме, что показывает уровень и характер продуктивности животных [8, 9].По развитию большинства органов и тканей различий между козликами разных групп не установлено, за исключением сердца (на 0,017 кг больше) и легких (на 0,118 кг больше).Таким образом, изучение мясной продуктивности козликов-кастратов советской шерстной породы тувинской популяции в возрасте 18 месяцев указывает на несомненное преимущество козликов желательного типа, полученных в результате ранее проведенного однородного подбора. Заключение. Проблема обеспечения населения мясом и мясными продуктами является одной из важных задач агропромышленного комплекса. Одним из эффективных методов повышения продуктивности являются целенаправленный отбор и подбор животных. Правильным отбором и подбором можно не только сохранить качества наилучших животных, но и получать потомство с большей продуктивностью. Результаты наших исследований подтвердили этот тезис. В результате отбора козоматок высокой живой массой (56,6–61,0 кг) и подбора к ним сходных козлов-производителей живой массой 60,62–65,78 кг (однородный подбор) было получено потомство, отличающееся более крупной величиной, высокой продуктивностью, чем потомство, полученное разнородным подбором.Животные желательного типа, отобранные из потомства, полученного ранее в результате однородного подбора, также характеризовались большой живой массой и хорошими мясными качествами. Туши у них отличались по массе, размеру. Масса туши 18-месячных козликов желательного типа составила 12,8 кг, что на 3,91 % больше (Р>0,99), убойная масса – 13,37 кг, или на 28,1 % больше (Р>0,99), чем у сравниваемых сверстников из общего стада. Убойный выход животных желательного типа был выше на 3,77 %.Таким образом, при умелом использовании целенаправленной селекции (отбора и подбора животных) можно достичь повышения мясной продуктивности коз.