01120naa#a2200241#i#450# EN\\bibl\97600 20260221101232.6 1819-4036 20260130b2026####ek#y0engy0150####ca RU TEXTURED SORGHUM FLOUR EFFECT ON CAKES QUALITY Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2026 11 с. Journal article local Печенье. Бисквиты. Вафли. Мягкие и твердые кексы. Крекеры и т. д.. 664.681 СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ. 4 bbk ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. 2 bbk Пищевые производства. Общественное питание. Кулинария. 36 bbk ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. 65.00 grnti Nikonorova Yuliya Yur'evna Sadygova Madina K. Malakhova Olesya Anatolievna vestnik.kgau.ru