LDR 01297naa#a2200205#i#450#
001     EN\\bibl\93979
005     20260220101524.5
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20250820b2025####ek#y0engy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aRESEARCH ON OAT MALT USE IN BREAD KVASS PRODUCTION
       _eJournal article
210 1# _aKrasnoyarsk
       _cKrasnoyarsk State Agrarian University
       _d2025
215 ## _a11 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _aМикробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663
       _aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664
       _z
700 #1 _aGusev
       _gAleksandr Nikolaevich
700 #1 _aKaluzhina
       _gOlesya Yuryevna
700 #1 _aBagautdinov
       _gIrek Idrisovich
700 #1 _aNikulina
       _gNelya Shamilevna
856 4# _avestnik.kgau.ru
       _u