01053naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200015300094210006100247215001000308608002700318675031400345700002200659700003200681700003400713700003500747700003300782856002000815EN\\bibl\9262920260221120656.6##a1819-4036##a20230224b2023####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aTECHNOLOGICAL PROPERTIES OF A NEW STRAIN OF BACTERIA LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS K 1903, ISOLATED FROM YAKUT KUMISSeJournal article1#aKrasnoyarskcKrasnoyarsk State Agrarian Universityd2023##a5 с.##aJournal article2local##aМикробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663#1aTarabukinagN. P.#1aNeustroevgMihail Petrovich#1aZhilenkovagOl'ga Gennad'evna#1aOboevagNatal'ya Aleksandrovna#1aParnikovagSvetlana Ivanovna4#avestnik.kgau.ru