00986naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\90004 20260219131304.4 1819-4036 20250617b2025####ek#y0engy0150####ca RU SLICED LOAVES AND WHEAT-RYE BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUE Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2025 9 с. Journal article local Хлеб и хлебобулочные изделия в целом. 664.66 Прочие виды сырья для хлебобулочных изделий. Улучшители хлебопекарных свойств муки. 664.644 Skudova Natal'ya Anatol'evna Zhuravleva Ol'ga Sergeevna Razmochaev Evgeniy Aleksandrovich Zverev Sergey Vasil'evich Vasil'ev Aleksandr Sergeevich Chumakova Elena Nikolaevna vestnik.kgau.ru