00986naa#a2200229#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200009600094210006100190215001000251608002700261675024500288700003400533700003200567700003900599700003100638700003500669700003200704856002000736EN\\bibl\9000420260220105221.5##a1819-4036##a20250617b2025####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aSLICED LOAVES AND WHEAT-RYE BAKERY PRODUCTS OF INCREASED NUTRITIONAL VALUEeJournal article1#aKrasnoyarskcKrasnoyarsk State Agrarian Universityd2025##a9 с.##aJournal article2local##aХлеб и хлебобулочные изделия в целом. 664.66aПрочие виды сырья для хлебобулочных изделий. Улучшители хлебопекарных свойств муки. 664.644#1aSkudovagNatal'ya Anatol'evna#1aZhuravlevagOl'ga Sergeevna#1aRazmochaevgEvgeniy Aleksandrovich#1aZverevgSergey Vasil'evich#1aVasil'evgAleksandr Sergeevich#1aChumakovagElena Nikolaevna4#avestnik.kgau.ru