00733naa#a2200181#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200010700094210006100201215001100262608002700273675016100300700003200461700003800493856002000531EN\\bibl\8848620260220211904.5##a1819-4036##a20250821b2025####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aPOTENTIAL OF BUCKWHEAT FLOUR IN GLUTEN-FREE BREAD, PASTA AND CONFECTIONERY PRODUCTIONeJournal article1#aKrasnoyarskcKrasnoyarsk State Agrarian Universityd2025##a12 с.##aJournal article2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664#1aReznichenkogIrina Yur'evna#1aMiroshinagTat'yana Aleksandrovna4#avestnik.kgau.ru