00739naa#a2200169#i#450# EN\\bibl\119830 20260523072719.6 1819-4036 20210226b2021####ek#y0engy0150####ca RU THE INFLUENCE OF COOLING TECHNOLOGY AND VENTILATION TYPES ON THE CONTENT OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES IN POTATOES DURING ITS STORAGE Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2021 6 с. Journal article local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Demidenko Galina Aleksandrovna vestnik.kgau.ru