00797naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\119152 20260406131825.1 1819-4036 20211029b2021####ek#y0engy0150####ca RU CHAMPIGNONS STABILITY COMPARATIVE EVALUATION BY THE "TEXTURE" INDICATOR AFTER PROCESSING WITH UV RADIATION IN THE RANGE A AND C Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2021 7 с. Journal article local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Fedyanina Natalia I. Karastoyanova Olga V. Korovkina Nadezhda V. vestnik.kgau.ru