00648naa#a2200181#i#450# EN\\bibl\119147 20260406133741.1 1819-4036 20211029b2021####ek#y0engy0150####ca RU THE PROTEIN COMPOSITION CHARACTERISTICS IN THE FORMATION OF ULTRA PASTEURIZED MILK SHELF LIFE Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2021 7 с. Journal article local Молоко, мясо и другие продукты животноводства. 637 Kalugina Daria N. Yurova Elena A. vestnik.kgau.ru