LDR 00810naa#a2200193#i#450#
001     EN\\bibl\119059
005     20260406131339.1
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20210930b2021####ek#y0engy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aLACTIC AND ACETIC ACIDS ACCUMULATION DYNAMICS AT THE BASIC STAGE OF WHITE CABBAGE STEP-BY-STEP FERMENTATION WITH CHANGED CARBOHYDRATE COMPONENT
       _eJournal article
210 1# _aKrasnoyarsk
       _cKrasnoyarsk State Agrarian University
       _d2021
215 ## _a8 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664
       _z
700 #1 _aKondratenko
       _gVladimir V.
700 #1 _aPosokina
       _gNatalia E.
700 #1 _aZakharova
       _gAnna I.
856 4# _avestnik.kgau.ru
       _u