00897naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\106880 20260711153728.6 1819-4036 20260529b2026####ek#y0engy0150####ca RU A NEW EFFICIENT ENZYMATIC METHOD FOR PRODUCING CHITOOLIGOSACCHARIDES AND THEIR BIOFUNCTIONAL PROPERTIES EVALUATION Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2026 9 с. Journal article local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Ферменты. Катализаторы биохимических реакций. Энзимология. 577.15 Minakov Denis V. Savrasov Eugene S. Musina Olga Nikolaevna vestnik.kgau.ru