LDR 00903naa#a2200217#i#450#
001     EN\\bibl\105989
005     20260406131559.1
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20260430b2026####ek#y0engy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aHORSEMEAT AS A PROMISING RAW MATERIAL FOR AGING TECHNOLOGY DEVELOPMENT
       _eJournal article
210 1# _aKrasnoyarsk
       _cKrasnoyarsk State Agrarian University
       _d2026
215 ## _a16 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aСозревание мяса, например под действием ферментов. 637.5.032
       _z
686 ## _aПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. 65.00
       _2grnti
686 ## _aМясная и птицеперерабатывающая промышленность. 65.59
       _2grnti
700 #1 _aMuhamedov
       _gTalgat Amangalievich
700 #1 _aTikhonov
       _gSergey Leonidovich
700 #1 _aTikhonova
       _gNatalya Valeryevna
856 4# _avestnik.kgau.ru
       _u