01060naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\105780 20260406020459.1 1819-4036 20260430b2026####ek#y0engy0150####ca RU BIOCHEMICAL, TECHNOLOGICAL AND CULINARY EVALUATION OF PEA GRAIN (PISUM SATIVUM L.) UNDER THE NORTHERN KAZAKHSTAN CONDITIONS Journal article Krasnoyarsk Krasnoyarsk State Agrarian University 2026 12 с. Journal article local Вики. Vicia spp. Вика. Конские или кормовые бобы. Горох, чечевица и пр.. 633.35 Химический состав растений. 581.192 Крахмало-паточное производство в целом. Крахмалосодержащие продукты. 664.2 Kradetskaya Oksana Olegovna Oshergina Irina Petrovna Kazydub Nina Grigoryevna Utebaev Maral Uralovich Chilimova Irina Vladimirovna vestnik.kgau.ru