Введение. Обеспечение растений высококачественной лучистой энергией в необходимом количестве для получения высоких урожаев хозяйственно и полезной биомассы – одна из основных биолого-технических проблем, возникающих при разработке систем управляемого культивирования растений и их посевов в искусственных условиях среды. Одним из применяемых спектров света является ультрафиолетовая радиация, характеризующаяся длиной волны 400 нм [1].Витамины играют очень важную роль в физиологии растений, например, включаясь в цепь фосфорилирования в качестве коферментов [2]. Растительные пигменты чутко реагируют на качество света, например, хлорофилл разрушается под действием лазера [3]. У растений под лампами накаливания кущение сильно запаздывает, а цветение начинается слишком рано. Под люминесцентными лампами вырастают крепкие, хорошо окрашенные растения с фенофазами, мало чем отличающимися от таковых в открытом грунте [4]. В Липецкой области появился опыт выращивания земляники садовой при искусственном освещении. Биохимический состав плодов земляники садовой зависит от сорта даже в большей степени, чем от минерального питания [5]. Реакция земляники на свет является сортоспецифичной [6]. Для защищенного грунта себя зарекомендовали нейтральные сорта земляники садовой, не реагирующие на длину дня: Tamar 328, Ofra 76, Chandler, Dorit 216, Malach 156, sort 538 и сорт Selva [7]. Повышенная доля красного света в спектре светодиодных ламп способствует более раннему переходу сортов земляники к бутонизации, а повышенная доля синей составляющей спектра приводила к задержке генеративного развития короткодневных сортов (Богема, Ранняя плотная, Говоровская) на 1–2 недели [6]. По сравнению с естественным освещением в листьях земляники сортов Карнавал, Мамочка и Говоровская хлорофилла содержалось больше при освещении светодиодными лампами, но меньше при использовании натриевых ламп высокого давления [8]. Наибольше содержание сахаров и аскорбиновой кислоты в плодах земляники было отмечено при использовании натриевых ламп высокого давления. Увеличение доли синего света в спектре приводило к снижению содержания сахаров, а уменьшение доли синего света в спектре (менее 1/8) у всех сортов вело к снижению содержания аскорбиновой кислоты [9] и к активному биосинтезу хлорофилла у сортов Богема, Фламенко и Сельва [10]. В литературе мало сведений о влиянии характера освещения на содержание биологически активных веществ в плодах ягодных растений.Цель исследования – установить влияние искусственного ультрафиолетового освещения на содержание биологически активных веществ в плодах земляники садовой на примере распространенного в производстве сорта Азия.Объекты и методы. Исследование проводили в 2019–2021 гг. в Липецкой области: полевые учеты – в СПССПК «Тимирязевский» Долгоруковского района, вегетационный опыт и лабораторные анализы – на кафедре агротехнологий хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Елецкого государственного университета им. И.А. Бунина. Объектом исследования являлись плоды земляники садовой. Использовался средне-ранний сорт Азия. В хозяйстве земляника выращивалась на грядах по схеме 20 × 70 см в условиях капельного полива. Почва – чернозем оподзоленный тяжелосуглинистый. Для чистоты эксперимента никаких химических обработок и минеральных подкормок на площадке отбора почвы и ягод не проводилось. С производственной площадки была отобрана почва для закладки вегетационного опыта по общепринятой методике [11]. Пересадка земляники в условия вегетационного опыта проводилась уже укорененными взрослыми кустами с комом земли в октябре 2019 г. Общее количество почвы в сосуде – 800 г. Сосуды с растениями во время наступления покоя (в течение осени и зимы) хранились в неотапливаемом закрытом помещении. По мере прогревания открытого грунта (апрель) сосуды с растениями были вновь установлены под искусственное освещение в лабораторию. Как и в производстве в условиях вегетационного опыта до цветения поддерживалась влажность почвы на уровне 75–80 % от наименьшей влагоемкости (НВ), а во время цветения – на уровне 70 % от НВ. Плотность почвы в сосудах была аналогичной участку открытого грунта и составляла 1,2 г/см3. В качестве освещения использовались ультрафиолетовые лампы Repti Zoo ReptiSol Desert (1010LL) мощностью 10 Вт. Лампы устанавливали на высоте 60 см. Всего было пересажено 40 растений земляники. Ежедневно для равномерности освещения все растения переставлялись местами. Пластиковые сосуды с растениями размещались в пластиковых поддонах по 10 шт. (рис.).    Общий вид растений земляники сорта Азия в условиях вегетационного опыта  Повторность опыта при учетах и анализах 5-кратная. Сбор плодов для анализа проводили в июне 2020 и 2021 гг. Определение содержания биологически активных веществ в плодах проводили по следующим методикам: фотометрическим методом – антоцианы [12], флавонолы и катехины [13], β-каротин [14], сумма каротиноидов и пигментов [15]; йодометрическим методом – аскорбиновая кислота [16]; титриметрическим методом – сумма красящих и дубильных веществ [17], танин [18] и содержание органических кислот в пересчете на яблочную [19]; ионометрическим методом – рН [20]; рефрактометрическим методом – содержание сухих растворимых веществ в соке [21]; содержание воды – арбитражным методом [22], пектинов – кальций-пектатным методом [23]. Математическую обработку полученных данных проводили методом дисперсионного анализа [24].Результаты и их обсуждение. В результате исследований установлено, что растения земляники в условиях искусственного освещения зацветали на 10 дней позже и имели меньшую массу плода, чем в открытом грунте. При искусственном освещении в плодах земляники содержалось существенно меньше органических кислот и сухих растворимых веществ. Различий по рН мякоти и количеству в ней воды не установлено (табл. 1).  Таблица 1Масса и некоторые биохимические параметры плодов земляники садовой в зависимости от характера освещения (среднее за 2020–2021 гг.) ВариантосвещенияСредняя масса плода, грН мякотиСодержание, %органических кислотводысухих водорастворимыхвеществЕстественное25,43,71,891,112,0Искусственное5,73,91,292,37,6НСР054,60,50,411,22,4НСР %6,94,03,56,25,1  Растения земляники при ультрафиолетовом освещении накапливали такое же количество аскорбиновой кислоты, что и при солнечном, однако содержали существенно меньше пигментов и каротиноидов, в т. ч. β-каротина (табл. 2). Таблица 2Содержание витаминов в плодах земляники садовой в зависимости от характера освещения (среднее за 2020–2021 гг.), мг% Вариант освещенияАскорбиновая кислотаβ-каротинСуммакаротиноидовСумма всехпигментовЕстественное28,40,11,918,3Искусственное23,30,031,411,1НСР050,60,050,32,3НСР %4,52,73,94,1  Установлен существенно больший уровень антоцианов, дубильных и красящих веществ, в т. ч. танина, в плодах земляники при солнечном освещении в сравнении с искусственным ультрафиолетовым (табл. 3). Таблица 3Содержание биологически активных витаминоподобных веществ в плодах земляники садовой в зависимости от характера освещения (среднее за 2020–2021 гг.) ВариантосвещенияАнтоцианы, мг%Флавонолы, мг%Катехины, мг%Сумма дубильныхи красящих веществ, %Танин, %Естественное60,143,32,81,61,0Искусственное44,950,93,00,40,3НСР059,68,01,00,40,4НСР %6,46,54,03,43,3  Содержание желтых красящих веществ из группы витамина Р – флавонолов, а также вяжущих веществ из этой же группы – катехинов в плодах земляники не зависело от характера освещения.Между вариантами освещения у растений земляники различия в содержании пектиновых веществ проявились только в отношении их нерастворимой фракции и общего количества (табл. 4).Растения накапливали одинаковое количество водорастворимых пектиновых веществ независимо от характера освещения. Таблица 4Содержание пектиновых веществ в плодах земляники садовой в зависимости от характера освещения (среднее за 2020–2021 гг.), % ВариантосвещенияВодорастворимыеПектиновые веществаПротопектини пектиновая кислотаСумма пектиновыхвеществЕстественное4,42,16,5Искусственное5,14,69,7НСР052,00,82,8НСР %3,63,34,0  Заключение 1. При искусственном освещении растения земляники садовой сорта Азия зацветали на 10 дней позже, имели меньшую массу плода, с меньшим содержанием органических кислот и сухих растворимых веществ, чем под солнцем.2. По сравнению с солнечным освещением при искусственном ультрафиолетовом в плодах земляники садовой содержалось меньше пигментов, в т. ч. каротиноидов и β-каротина.3. Установлен существенно больший уровень пектиновых веществ, антоцианов, дубильных и красящих веществ, в т. ч. танина в плодах земляники при солнечном освещении в сравнении с искусственным ультрафиолетовым.