Bulletin of KSAU Bulletin of KSAU Вестник КрасГАУ 1819-4036 80286 Технология продовольственных продуктов Технология продовольственных продуктов TO THE QUESTION OF CLEANING WAX RAW MATERIALS FROM POLLUTION: PROBABILITY MODEL OF HONEYCOMBS CRUSHING К ВОПРОСУ ОЧИСТКИ ВОСКОВОГО СЫРЬЯ ОТ ЗАГРЯЗНЕНИЙ: ВЕРОЯТНОСТНАЯ МОДЕЛЬ ПРОЦЕССА ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПЧЕЛИНЫХ СОТОВ Бышов Д Н Byshov D N kadm76@mail.ru Каширин Д Е Kashirin D E kadm76@mail.ru Павлов В В Pavlov V V kadm76@mail.ru Петухов А А Petukhov A A kadm76@mail.ru Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева ru Ryazan State Agrotechnological University named after P.A. Kostychev ru Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева ru Ryazan State Agrotechnological University named after P.A. Kostychev ru Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева ru Ryazan State Agrotechnological University named after P.A. Kostychev ru Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева ru Ryazan State Agrotechnological University named after P.A. Kostychev ru 25 03 2019 25 03 2019 3 141 147 21 03 2019 23 03 2019 https://vestnik.kgau.ru/en/nauka/article/80286/view

Цель исследования - аналитическое описа- ние рабочего процесса измельчения восковой основы пчелиных сотов, являющегося одним из этапов технологии очистки воскового сы- рья от органических водорастворимых загряз- нений, а также технологии извлечения перги из перговых сотов. В статье описаны конст- руктивно-технологическая схема и принцип работы штифтового измельчающего устрой- ства. Произведена теоретическая оценка времени, затрачиваемого на процесс измель-чения, в основу которой положен вероятност- ный подход без учета прочностных и тепло- физических свойств материала и при мини- мальном рассмотрении кинематической со- ставляющей процесса измельчения. На осно- вании полученной вероятностной модели про- ведено численное моделирование времени из- мельчения сотов. Результат численного мо- делирования показал, что на начальном этапе измельчения, когда количество кусков сотов, находящихся в рабочей камере, мало, а размерих относительно велик, вероятность соуда- рения на каждом обороте рабочего вала мак- симальна. С увеличением количества кусков, а, соответственно, уменьшением их размеров, вероятность соударения монотонно умень- шается. Размещение на рабочем валу более 6 штифтов не представляется целесообраз- ным, так как время измельчения при этом со- кращается незначительно. При значении обо- ротов рабочего вала 1250 об/мин и 3 установ- ленных на валу штифтах время измельчения куска сотов до частиц с заданными геометри- ческими размерами составит 13 с. Полученная математическая модель может быть исполь- зована при проектировании штифтовых из- мельчающих аппаратов.

The objective of the research is analytical de- scription of working process of the crushing of a wax basis of bee sot which is one of stages of technology of purification of wax raw materials of organic water-soluble pollution and also technolo- gies of extraction of a beebread from honeycombs. In the study constructive and technological scheme and the principle of operation of bayonet crushing device are described. Theoretical assessment of time spent for crushing process which basis proba- bilistic approach without strength and warm physi- cal properties of material is and by the minimum consideration of a kinematic component of process of crushing is made. On the basis of received prob- abilistic model numerical modeling of time of crush- ing of sot is carried out. The result of numerical modeling has shown that at the initial stage of crushing when the quantity of pieces of the sot which are in working camera aren't enough, and their size is rather big, the probability of impact on each turn of working shaft is maximum. With the increase in quantity of pieces, and respectively, the reduction of their sizes, the probability of impact monotonously decreases. The placement on the worker more than 6 pins isn't advisable to a shaft as crushing time at the same time is reduced slight- ly. At value of turns of working shaft of 1250 Rpm and three pins established on shaft time of crushing of a piece of sot to particles with the set geomet- rical sizes will be 13 seconds. Received mathemat-ical model can be used at the design of the bayonet crushing devices.

 пчелиные соты восковое сырье воск перга очистка измельчение штифтовый измельчитель honeycombs wax raw materials wax beebread cleaning crushing pin grinder