Bulletin of KSAU Bulletin of KSAU Вестник КрасГАУ 1819-4036 78035 РАСТЕНИЕВОДСТВО РАСТЕНИЕВОДСТВО THE INFLUENCE OF THE EAR COLOUR ON THE SPRING WHEAT YIELD AND GRAIN QUALITY Влияние окраски колоса на урожай и качество зерна яровой пшеницы Сидоров А В Sidorov A V Плеханова Л В Plekhanova L V Красноярский научноисследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии ru Красноярский научноисследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии ru Красноярский государственный аграрный университет ru Красноярский государственный аграрный университет ru 25 01 2014 25 01 2014 1 69 72 21 01 2014 23 01 2014 https://vestnik.kgau.ru/en/nauka/article/78035/view

На основе созданных аналогов сортов Красноярская и Ветлужанка изучено влияние окраски колоса на урожай и качество зерна яровой пшеницы. Отмечено, что различия по продуктивности между аналогами с белой и красной окраской колоса недостоверны. Выявлено положительное влияние красной окраски колоса на содержание белка, объем хлеба, силу муки и всхожесть семян.

The influence of the ear colour on the spring wheat yield and grain quality is studied on the basis of the developed sort analogues Krasnoyarskaya and Vetluzhanka. It is noted that the difference in productivity between analogues with the ear white and red colour is unreliable. The positive influence of the ear red color on the protein content, bread volume, flour strength and seed germination is revealed.

 пшеница сорт качество зерна разновидность аналоги всхожесть wheat sort grain quality variety analogues germination