Bulletin of KSAU Bulletin of KSAU Вестник КрасГАУ 1819-4036 77706 ТРИБУНА МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ ТРИБУНА МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ CHARACTERISTICS OF THE SIBERIAN BLACK CURRANT (RIBES NIGRUM L.) SORTS, INTRODUCED IN KRASNOYARSK TERRITORY ХАРАКТЕРИСТИКА СИБИРСКИХ СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ (RIBES NIGRUM L.), ИНТРОДУЦИРОВАННЫХ В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ Чиркова Е С Chirkova E S Сибирский федеральный университет ru Сибирский федеральный университет ru 25 07 2013 25 07 2013 7 307 311 21 07 2013 23 07 2013 https://vestnik.kgau.ru/en/nauka/article/77706/view

Изучены морфологические особенности сибирских сортов смородины черной (Ribes nigrum L.) и биохимический состав ягод. Обоснована возможность использования смородины черной сибирских сортов в качестве сырья для функциональных продуктов питания.

The morphological peculiarities of Siberian black currant (Ribes nigrum L.) sorts and berry biochemical composition are studied. The possibility of Siberian sort black currant use as raw materials for functional foodstuff is substantiated.

 смородина черная (Ribes nigrum L.) морфологические особенности биохимический состав функциональные продукты black currant (Ribes Nigrum L.) morphological characteristics biochemical composition functional products