Bulletin of KSAU

Вестник КрасГАУ

1819-4036

77676

ЭКОЛОГИЯ

THE ECOLOGICAL TOXICANT CONTENT IN THE TYUMEN REGION POULTRY PRODUCTS

СОДЕРЖАНИЕ ЭКОТОКСИКАНТОВ В ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ТЮМЕНСКОГО РАЙОНА

Гаевая

Е В

Gaevaya

E V

Захарова

Е В

Zakharova

E V

Скипин

Л Н

Skipin

L N

Тюменский государственный архитектурно-строительный университет ru Тюменский государственный архитектурно-строительный университет ru

25 07 2013

7 152 156 21 07 2013 23 07 2013

https://vestnik.kgau.ru/en/nauka/article/77676/view

В статье рассмотрена возможность попадания свинца, кадмия, мышьяка и ртути в организм человека через продукцию птицеводства в условиях Тюменского района. Установлено превышение нормативов по мышьяку в мышечной ткани и яйце птицы на птицефабрике «Тюменский бройлер». Значения кадмия в яйце птицы находились выше предельно допустимых концентраций на всех птицефабриках Тюменского района.

The possibility of lead, cadmium, arsenic and mercury ingress into the human body through the poultry products in the Tyumen region is considered in the article. The excess of standards on arsenic in the poultry muscle tissue and eggs in the poultry farm "Tyumen Broiler" is established. The cadmium values in the poultry egg were higher than the maximum permissible concentration in all Tyumen region poultry farms.

тяжелые металлы мышечная ткань птицы яйцо

heavy metals poultry muscle tissue egg