Введение. Свиноводство является наиболее скороспелой и эффективной отраслью животноводства. Для получения максимальной мясной продуктивности от животных необходимо обеспечить их кормами высокого качества. В настоящее время в стране и за рубежом активно ведется поиск кормов и кормовых средств, способных заменить дорогостоящие корма без уменьшения продуктивности и в то же время более сбалансированных по своему химическому составу [1–6]. В нашем регионе есть возможности использовать растительные адаптогены, стимуляторы роста растительного происхождения, лекарственные растения. Как известно, лимонник китайский, произрастающий в Китае, Японии, в Приморском, Хабаровском краях, Амурской области и на Сахалине, обладает тонизирующим, адаптогенным, общеукрепляющим действием, способен стимулировать нервную систему, дыхательный центр; является антиоксидантом, защищает клеточные мембраны от повреждений и регулирует потребление клетками кислорода [2]. В Приморском крае широко применяются кормовые добавки из аралии маньчжурской, женьшеня, бархата амурского и др. Мы вводили кормовую добавку, приготовленную из лимонника китайского, в рационы свиней для изучения ее влияния на убойные качества и морфологичес­кий состав туш. Цель исследований – изучение влияния кормовой добавки «Фитолим» на убойные качества свиней и морфологический состав туш подо­пытных животных. Задачи: изучить динамику живой массы свиней; проанализировать убойные качества подо­пытных свиней; проанализировать влияние кормовой добавки на морфологический состав туш; определить экономическую эффективность проведенного исследования. Объекты и методы. Исследования проводили в ООО «Агрофонд-П» Приморского края. Для проведения исследований было отобрано 4 группы животных по 10 голов в каждой (контрольная и три опытных). Условия содержания подопытных животных были идентичны весь период опыта. Менялось только кормление животных. Исследования проводили по схеме, представленной в таблице 1. В хозяйстве применяют рационы СК-5 «Гроуер» фирмы Cargill. В таблице 2 приведен рацион кормления свиней, принятый в хозяйстве.   Таблица 1 Схема исследований                                                                                                                                         Группа Продолжительность опыта, дней Количество животных, гол. Условия кормления Контрольная 180 10 ОР 1-я опытная 180 10 ОР + 2 г «Фитолима» на 1 кг живой массы 2-я опытная 180 10 ОР + 3 г «Фитолима» на 1 кг живой массы 3-я опытная 180 10 ОР + 4 г «Фитолима» на 1 кг живой массы   Таблица 2 Рацион кормления свиней   Показатель СК-5 «Гроуер» 1 2 Ингредиент (на 100 г), г Кукуруза 60,89 Кукуруза в початках 3,0 Полножирная соя 28,11 БВМД Гроуер/финишер 8,0 Окончание табл. 2 1 2 Питательные вещества (в расчете на 100 г), % Сырой протеин 16,28 Жир 6,64 Зола 4,38 Сырая клетчатка 3,86 Кальций 0,64 Фосфор 0,46 Са/Р отношение 1,4 Лизин 1,27 Метионин 0,34 Треонин 0,75 Триптофан 0,2 Метионин + цистин 0,64 Линолевая кислота 3,62 Витамин А, МЕ/г 9,86 Д, МЕ/г 1,48 Е, МЕ/кг 48,18     Результаты и их обсуждение. Результаты исследований по введению в рационы свиней кормовой добавки из лимонника положительно повлияли на ростовые показатели животных. Данные представлены в таблице 3.   Таблица 3 Динамика живой массы свиней при использовании кормовой добавки «Фитолим»   Показатель Группа животных Контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная Живая масса в начале опыта, кг 14,01±0,17 13,98±0,12 13,90±0,14 13,96±0,10 Живая масса в конце опыта, кг 97,43±0,48** 106,57±0,51** 109,28±0,47** 107,94±0,49** Абсолютный прирост, кг 83,42 92,59 95,38 93,98 Среднесуточный прирост, г 463 514 530 522 *Р ≤ 0,001; **Р ≤ 0,05.     При постановке на опыт все животные имели примерно одинаковую массу. Однако к концу опыта максимальный абсолютный прирост наб­людался во 2-й опытной группе, которой помимо основного рациона скармливали 3 г кормовой добавки «Фитолим» на 1 кг живой массы, и сос­тавил 95,38 кг, что выше аналогичного показателя контрольной группы на 11,96 кг. В конце опыта был проведен контрольный убой подопытных животных. Результаты приведены в таблице 4.   Таблица 4 Основные показатели контрольного убоя подопытных животных   Показатель Группа животных Контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная Предубойная живая масса, кг 97,43±0,48* 106,57±0,51* 109,28±0,47* 107,94±0,49* Убойная масса, кг 62,9±0,7 69,3±0,5 75,4±0,7 73,2±0,5 Убойный выход, % 64,5 65,0 69,0 67,8 Масса парной туши, кг 61,6±0,2 69,3±0,4* 76,2±0,4* 70,1±0,4* Выход туши, % 63,0 63,2 67,0 65,5 *Р ≤ 0,01.   По показателям контрольного убоя превосходила 2-я опытная группа, которой скармливали по 3 г кормовой добавки «Фитолим» на 1 кг живой массы: предубойная живая масса свиней 2-й опытной группы была выше аналогичного показателя контрольной группы на 11,85 кг, убойный выход был выше на 4 %, по массе парной туши превосходство составило 11,8 кг, выход туши – на 4 %. Также нами изучен морфологический состав туш подопытных животных. Результаты представлены в таблице 5. Для более наглядного представления морфологического состава туш мы использовали рисунки 1, 2.     Таблица 5 Морфологический состав туш подопытных свиней, кг   Группа животных Масса туши, кг Содержание в туше Выход мышечной ткани на 1 кг костной ткани мышечной ткани жировой ткани костной ткани Контрольная 61,6±0,2 27,9±0,1 26,8±0,1 6,9±0,1 4,0 1-я опытная 69,3±0,4* 32,6±0,2* 29,5±0,1* 7,2±0,1 4,5 2-я опытная 76,2±0,4* 38,4±0,2* 29,9±0,1* 7,9±0,1* 4,9 3-я опытная 70,1±0,4* 33,8±0,2* 28,6±0,1* 7,7±0,1* 4,4 *Р ≤ 0,01.     Рис. 1. Масса парной туши подопытных животных, кг     Рис. 2. Морфологический состав туш подопытных свиней, кг   Согласно результатам проведенных исследований, наибольший выход мышечной массы на 1 кг костной массы был отмечен у животных 2-й опытной группы и составил 4,9 кг. Этот показатель выше контрольного на 0,9 кг. По массе парной туши также превосходили животные опытных групп, в среднем на 7,7–14,5 кг свиней контрольной группы. На основании проведенных исследований нами была посчитана экономическая эффективность (табл. 6).   Таблица 6 Экономическая эффективность применения кормовой добавки «Фитолима»   Показатель Группа Контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная Продолжительность исследований, дней 180 180 180 180 Количество свиней, гол. 10 10 10 10 Живая масса в начале опыта, кг 14,01 13,98 13,90 13,96 Живая масса в конце опыта, кг 97,43 106,57 109,28 107,94 Абсолютный прирост, кг 83,42 92,59 95,38 93,98 Получено дополнительного прироста, кг – 9,17 11,96 10,56 Израсходовано кормовой добавки, кг – 16,5 24,75 33,0 Цена 1 кг «Фитолима», руб. – 30,0 30,0 30,0 Стоимость израсходованной кормовой добавки, руб. – 495 742,5 990 Затраты на выращивание свиней, руб. 21 200 21 695 21 942,5 22 190 Цена 1 кг живого веса, руб. 300 300 300 300 Выручено, руб. 25 026 27 777 28 614 28 194 Прибыль, руб. 3 826 6 082 6 671,5 6 004 Уровень рентабельности, % 18,0 28,0 30,4 27,1     Данные таблицы 6 показывают, что введение кормовой добавки «Фитолим» в рационы свиней положительно сказалось на динамике живой массы и позволило получить дополнительную прибыль и увеличить уровень рентабельности в среднем на 9,9–12,4 %. Заключение. Таким образом, по результатам данной работы можно сделать общий вывод, что сбалансированность рационов и введение кормовой добавки растительного происхождения «Фитолим» повышает мясную продуктивность свиней. Так, при использовании кормовой добавки уве­личился абсолютный прирост на 11,96 кг, возрос убойный выход на 4,5 %. Добавление в рацион лимонника китайского в виде кормовой добавки позволило увеличить прибыль на 2 845,5 руб. в расчете на 10 голов и уровень рентабельности на 12,4 %.