Введение. Для того чтобы обеспечить запросы и экологическое благосостояние потребителей, сельхозпредприятиям важно предлагать широкий сортимент перспективных сортов винограда по различному направлению использования, разному сроку созревания и вкусовым качествам. Одним из способов прогрессирования данного процесса является расширение сортимента винограда селекционными и интродукционными методами.Одной из характерных особенностей винодельческой продукции является богатый спектр типов и марок вина. Это обуславливается специфическими критериями: сортовая агротехника, сортовая технология переработки винограда, природно-климатические условия и др. [1–5]. На сегодняшний день актуальным является вопрос о создании и использовании районированных отечественных технических сортов винограда, обладающих высокой урожайностью, высоким сахаронакоплением, морозо- и засухоустойчивых, толерантных к филлоксере и другим болезням.К техническим сортам винограда есть определенные требования в зависимости от типа или марки вина, для приготовления которого они могут быть использованы. Для успешной селекционной работы в этом направлении у селекционера должно быть сортовое разнообразие исходного материала [6–9].В настоящее время существует недостаток в районированном сортименте винограда технического направления использования как сверхранних сортов высокого качества, так и сортов среднепозднего и позднего сроков созревания с высоким содержанием сахаров в ягодах и высокой урожайностью [10–13]. Поэтому селекционеры и виноделы АЗОСВиВ проводят большую комплексную научную работу по созданию новых районированных отечественных сортов винограда, в том числе и технического направления. Цель исследования – получение высокоустойчивого к биотическим и абиотическим стрессорам и урожайного сорта с высокими показателями продуктивности и качества конечной продукции – вина [14]. Изучение этого вопроса для Анапо-Таманской зоны и России в целом актуально и представляет большой интерес.Объекты и методы. Объектами изучения являются технические сорта винограда селекции АЗОСВиВ – Красностоп анапский, Красностоп АЗОС, Достойный. В качестве контроля взят классический сорт Каберне Совиньон. Данные сорта произрастают на ампелографической коллекции Анапской опытной станции. Методы, используемые в работе: фенологические, агротехнические, биохимические, статистические [15–20].Результаты и их обсуждение. Агробиологическая оценка и биохимический анализ сортов винограда проводятся ежегодно в течение многих лет [21–22]. В период 2018–2020 гг. на ампелоколлекции АЗОСВиВ многие технические сорта винограда показали хорошие результаты по урожайности и продуктивности, в том числе Красностоп анапский, Красностоп АЗОС и Достойный. Способствовали этому погодные условия исследуемых лет.Виноградные растения имели хорошее вызревание лозы и достаточный прирост. Зимние периоды в эти годы были теплыми и мягкими. Весна 2019 г. была ранняя, и распускание почек на растениях винограда началось с 1 апреля. Вегетативные органы начали свое развитие на 2 недели раньше нормы. Цветение проходило – 24/05 – 05/06, в жаркую сухую погоду. Третья декада июня – первая декада сентября – это период высоких температур – до 36,0–38,0 °С. Осадков практически не было. Начало созревания ягод и полная физиологическая зрелость пришлись на первую декаду августа. К уборке урожая приступили на две недели раньше положенных сроков.Агробиологические учеты важны, так как позволяют определить биологические возможности того или иного сорта. Их проводили в первой половине лета. Основные показатели: среднее количество глазков на кусте, зеленых и плодоносных побегов, соцветий, процент распускания глазков, урожайность с куста и с гектара, а также коэффициенты плодоношения и плодоносности. Для технических сортов винограда одними из основных агробиологических показателей являются коэффициент плодоношения и урожайность.В результате исследований установлено, что несмотря на засушливую погоду в периоды исследований, сорта селекции АЗОСВиВ имели высокую урожайность и превосходили в этом контрольный сорт. Наибольшую урожайность имел сорт Достойный – от 138,9 до 144,6 ц/га. Чуть меньшая урожайность наблюдалась у Красностопа анапского – от 114,9 до 123,4 ц/га (табл. 1).  Таблица 1 Основные агробиологические параметры исследуемых сортов винограда (2018–2020 гг.) СортКоэффициентплодоношения, К1Урожайность с куста, кгПотенциальнаяурожайность, ц/га201820192020201820192020201820192020Красностоп анапский1,11,11,18,58,18,7120,5114,9123,4Красностоп АЗОС1,41,31,38,66,68,3123,493,6117,7Достойный1,11,21,110,210,09,8144,6141,8138,9Каберне Совиньон1,21,01,19,27,97,8130,5112,0110,6  По результатам биохимического анализа сусла при полной биологической зрелости ягод установлено, что наибольшее сахаронакопление среди исследуемых сортов ежегодно наблюдается у сорта Красностоп анапский и находится в пределах 22,2–23,0 г/см3, что выше на 3,0–3,5 г/см3 по сравнению с контрольным сортом (табл. 2).  Таблица 2Основные биохимические параметры сусла исследуемыхсортов винограда (2018–2020 гг.), г/см3 СортСахаристость ягодКислотность ягод201820192020201820192020Красностоп анапский22,322,223,07,67,17,4Красностоп АЗОС20,720,921,28,68,68,6Достойный19,820,020,57,77,57,4Каберне Совиньон19,719,219,55,35,65,5  Технический сорт Красностоп АЗОС по сравнению с Каберне Совиньон также имеет более высокий показатель по сахаронакоплению в период кондиционной зрелости и при сборе урожая, который составляет 20,7–21,2 г/см3, что выше на 1,0–1,7 г/см3, чем уконтроля.Соотношение кислотности сока ягод при достигнутых кондициях сахаристости в пределах нормы у исследуемых сортов, но немного выше, чем у контрольного сорта. Так, например, самая высокая кислотность у сорта Красностоп АЗОС – 8,6 г/см3, что выше на 3,0–3,3 г/см3. Наименьшая – у Красностопа анапского – 7,1–7,6 г/см3.Кроме того, исследуемые сорта винограда имеют более высокую толерантность к филлоксере по сравнению с европейским контрольным сортом Каберне Совиньон, так как имеют в родителях сорт Филлоксероустойчивый Джемете. Он является донором генов устойчивости к филлоксере и передает эти гены потомству. Поэтому исследуемые технические сорта винограда являются перспективными сортами для выращивания их в промышленных масштабах и получения из них высококачественной конечной продукции – вина в сухом и десертном исполнении. Доказательством этого, к примеру, является то, что вино, полученное из сорта Красностоп анапский, в 2022 г. признано лучшим вином России.Заключение. В результате многолетних исследований по изучению сортов технического направления селекции Анапской опытной станции установлено:– сорт винограда Красностоп анапский ежегодно имеет высокие стабильные урожаи (в среднем 120 ц/га) и высокие показатели по сахаронакоплению – 22,2–23,0 г/см3 по сравнению с контрольным сортом Каберне Совиньон;– у сорта Красностоп АЗОС урожайность ежегодно составляет в среднем 115 ц/га, сахаристость – 20,7–21,2 г/см3, что выше контроля на 3,0–3,3 г/см3;– сорт Достойный имеет самую высокую урожайность в сравнении с контрольным сортом и исследуемыми техническими сортами и составляет 138,9–144,6 ц/га при сахаристости 19,8–20,5 г/см3;– соотношение сахара и кислоты в сусле в пределах нормы, но немного выше, чем у контроля.Таким образом, технические сорта винограда Красностоп анапский, Красностоп АЗОС и Достойный являются перспективными сортами для выращивания их в промышленных масштабах и получения из них высококачественной конечной продукции – вина в сухом и десертном исполнении.