Bulletin of KSAU Bulletin of KSAU Вестник КрасГАУ 1819-4036 106620 10.36718/1819-4036-2026-3-119-129 fdgxoa Зоотехния и ветеринария Animal breeding and veterinary surgery Зоотехния и ветеринария FEED ADDITIVES FROM AGRO-INDUSTRIAL WASTE AND THEIR EFFECT ON BROILER CHICKENS INTERNAL ORGANS DEVELOPMENT КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ИЗ ОТХОДОВ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА РАЗВИТИЕ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ Свистунов Андрей Анатольевич Svistunov Andrey Anatol'evich priemnaya@kubzv.ru https://orcid.org/0000-0003-4828-8886 Власов Артём Борисович Vlasov Artem Borisovich vlasov.sir@yandex.ru

кандидат сельскохозяйственных наук;

candidate of agricultural sciences;

 Данилова Александра Александровна Danilova Alexandra Alexandrovna aledana2207@mail.ru Лабутина Наталья Денисовна Labutina Natal'ya Denisovna priemnaya@kubzv.ru Агаркова Наталья Васильевна Agarkova Natalia Vasilyevna priemnaya@kubzv.ru ФГБНУ Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Краснодар Россия ФГБНУ Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Краснодар Russian Federation ФГБНУ Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Краснодар Россия ФГБНУ Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Krasnodar Russian Federation Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Краснодар Россия Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine Krasnodar Russian Federation ФГБНУ Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Россия ФГБНУ Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Russian Federation ФГБНУ Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Краснодар Россия ФГБНУ Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии Krasnodar Russian Federation 03 04 2026 03 04 2026 3 119 129 24 11 2025 https://vestnik.kgau.ru/en/nauka/article/106620/view

Цель исследований – определение влияния нетрадиционной кормовой добавки на основе модифицированной пивной дробины на развитие внутренних органов и биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров. В условиях вивария ФГБНУ КНЦЗВ проведены научные исследования на цыплятах-бройлерах кросса Arbor Acres. Методом пар-аналогов сформированы 2 группы по 42 головы в каждой. Вся подопытная птица содержалась в одноярусных клетках с сетчатым полом, со свободным доступом к корму и воде. Длительность научного эксперимента составила 40 дней. Скармливание изучаемой кормовой добавки в рационах для второй группы способствовало установлению тенденции к повышению живой массы на 2,9 % в сравнении с контролем. Среднесуточное потребление корма опытной птицей увеличилось на 2,3 % относительно контрольных аналогов. Однако затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 0,6 %. Полученные данные о биохимическом составе сыворотки крови цыплят свидетельствуют об отсутствии негативного влияния изучаемых кормовых средств на обменные процессы в организме бройлеров. Результаты контрольного убоя свидетельствуют о том что какая-либо патология в развитии внутренних органов подопытной птицы отсутствует. Мышечный желудок птицы, получавшей изучаемую добавку, достоверно (Р ≤ 0,05) увеличился на 12,9 % относительно контроля. Использование изучаемых кормовых средств в составе рационов для мясных цыплят не оказывает негативного влияния на обменные процессы их организма и развитие внутренних органов.

The objective of the study is to determine the effect of a non-traditional feed additive based on modified brewer's grains on the development of internal organs and serum biochemistry in broiler chickens. Research was conducted on Arbor Acres broiler chickens in the vivarium of the Federal State Budget Scientific Institution Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine. Two groups of 42 birds each were formed using the pair-analog method. All test birds were housed in single-tier cages with mesh floors and free access to feed and water. The duration of the scientific experiment was 40 days. Feeding the studied feed additive to the second group's diets resulted in a 2.9 % increase in live weight compared to the control. Average daily feed intake by the test birds increased by 2.3 % compared to the control. However, feed costs per 1 kg of live weight gain decreased by 0.6 %. The obtained data on the biochemical composition of chicken blood serum indicate the absence of a negative impact of the studied feed on metabolic processes in the body of broilers. The results of the control slaughter indicate that there were no abnormalities in the development of the internal organs of the test birds. The gizzard size of the birds receiving the studied supplement significantly (P ≤ 0.05) increased by 12.9 % compared to the control. The use of the studied feed in diets for meat chickens does not have a negative impact on their metabolic processes or the development of internal organs.

 цыплята-бройлеры рацион цыплят-бройлеров пивная дробина кукурузный экстракт перлит кукурузный шрот биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров broiler chickens broiler chicken diet brewer's grains corn steep liquor perlite corn meal biochemical parameters of broiler chicken blood serum

Kleyn F.J., Ciacciariello C. Future demands of the poultry industry: will we meet our commitments sustainably in developed and developing economies // Worlds Poult. Sci. J. 2021. № 77. P. 267–278. Kleyn FJ, Ciacciariello M. Future demands of the poultry industry: will we meet our commitments sustainably in developed and developing economies? J. World’s Poult. Sci. 2021;77:267-278. DOI: 10.1080/00439339.2021.1904314. Van Dijk M., Morley T., Rau M.L., et al. A meta-analysis of projected global food demand and population at risk of hunger for the period 2010–2050 // Nat. Food. 2021. № 2. P. 494–501. Van Dijk M, Morley T, Rau ML, Saghai Y. A meta-analysis of projected global food demand and population at risk of hunger for the period 2010–2050. Nat. Food. 2021;2:494-501. DOI: 10.1038/s43016-021-00322-9. Hafez H.M., Attia Y.A. Challenges to the poultry industry: current perspectives and strategic future after the COVID-19 outbreak // Front. Vet. Sci. 2020. № 7. P. 516. Hafez HM, Attia YA. Challenges to the poultry industry: current perspectives and strategic future after the COVID-19 outbreak. Front. Vet. Sci. 2020;7:516. DOI: 10.3389/fvets.2020.00516. Grˇzinic G., Piotrowicz-Cieslak A., Klimkowicz-Pawlas A., et al. Intensive poultry farming: a review of the impact on the environment and human health // Science of The Total Environment. 2022. Vol. 858, Part 3. Art. 160014. Grˇzini´c G, Piotrowicz-Cie´slak A, Klimkowicz-Pawlas A, et al. Intensive poultry farming: a review of the impact on the environment and human health. Science of The Total Environment. 2022;858(part 3):160014. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2022.160014. Giannenas I., Bonos E., Anestis V., et al. Effects of protease addition and replacement of soybean meal by corn gluten meal on the growth of broilers and on the environmental performances of a broiler production system in Greece // PLoS One. 2017. N 12. P. e0169511. Giannenas I, Bonos E, Anestis V, et al. Effects of protease addition and replacement of soybean meal by corn gluten meal on the growth of broilers and on the environmental performances of a broiler production system in Greece. PLoS One. 2017;12 (1):e0169511. DOI:10.1371/journal.pone.0169511. Коломиец С.Н., Егорова М.А. Эффективность применения нетрадиционных кормовых добавок из морских водорослей в кормлении бройлеров кросса КОББ-500 // Агрозоотехника. 2020. Т. 3. № 4. Kolomiets SN, Egorova MA. Effectiveness of using unconventional algae feed additive in feeding broilers of cross Cobb 500. Agricultural and Livestock Technology. 2020;3(4). (In Russ.). DOI: 10.15838/alt.2020.3.4.2 URL: http://azt-journal.ru/article/28757?_lang=en. Anastasia K.T., Anderson N.M., Colin A.De C. et al. Comparative impact of partial replacement of soybean meal with select specialty protein ingredients in broiler chicken starter feeding program on growth, organ, intestinal, plasma, and litter attributes to 49 days of age. 2025. Vol. 104, N 9. Art. 105408. Tsementzis AK, Maina AN, De Cloet CA, et al. Comparative impact of partial replacement of soybean meal with select specialty protein ingredients in broiler chicken starter feeding program on growth, organ, intestinal, plasma, and litter attributes to 49 days of age. Poultry Science. 2025;104(9):105408. doi:10.1016/j.psj.2025.105408. Селина Т., Ядрищенская Т., Шпынова С., и др. Сорго сахарное для бройлеров // Животноводство России. 2022. № 10. С. 11–12. Selina T, YAdrishchenskaya T, SHpynova S et al. Sorgo saharnoe dlya brojlerov. Zhivotnovodstvo Rossii. 2022;10:11-12. (In Russ.). DOI: 10.25701/ZZR.2022.09.09.009. Omede A.A., Iji P.A. Response of broiler chickens to processed soy protein product when offered at different inclusion levels in mash or crumbled prestarter diets // Journal of Applied Poultry Research. 2018. Vol. 27, is. 2. P. 159–171. Omede AA, Iji PA. Response of broiler chickens to processed soy protein product when offered at different inclusion levels in mash or crumbled prestarter diets. Journal of Applied Poultry Research. 2018;27(is. 2):159-171. DOI: 10.3382/japr/pfx048. Andika A., Perdana T., Chaerani D., et al. Transitioning towards zero waste in the agri-food supply chain: a review of sustainable circular agri-food supply chain // Sustainable Futures. 2025. Vol. 10: Art. 100917. Andika A, Perdana T, Chaerani D. et al. Transitioning towards zero waste in the agri-food supply chain: a review of sustainable circular agri-food supply chain. Sustainable Futures. 2025;10. DOI: 10.1016/j.sftr.2025.100917. Kadhim M.J., Ulsagheer M.K. Single and combined effect of plant extracts (Ocimum sanctum and Silybum marianum) on growth performance of broilers // Journal of Animal Health and Production. 2025. N 13. Р. 118–123. Kadhim MJ, Ulsagheer MK. Single and combined effect of plant extracts (Ocimum sanctum and Silybum marianum) on growth performance of broilers. Journal of Animal Health and Production. 2025;13:118-123. DOI: 10.17582/journal.jahp/2025/13.1.118.123. Koni T.N.I., Paga A., Asrul J.A., et al. Growth performance of java super chickens fed fermented rice bran during the starter phase // Journal of Animal Health and Production. 2025. № 13. Р. 149–153. Koni TNI, Paga A, Asrul A, et al. Growth Performance of Java Super Chickens Fed Fermented Rice Bran during the Starter Phase. Journal of animal health and production. DOI: 10.17582/journal.jahp/2025/13.1.149.153. FAO. 2020. Environmental performance of feed additives in livestock supply chains – Guidelines for assessment – Version 1. Livestock Environmental Assessment and Performance Partnership (FAO LEAP). Rome. DOI: 10.4060/ca9744en. FAO. 2020. Environmental performance of feed additives in livestock supply chains – Guidelines for assessment – Version 1. Livestock Environmental Assessment and Performance Partnership (FAO LEAP). Rome. DOI: 10.4060/ca9744en. Mariutti L.R.B., Rebelo K.S., Bisconsin-Junior A., et al. The use of alternative food sources to improve health and guarantee access and food intake // Food Research International. 2021. Vol. 149. Art. 110709. Mariutti LRB, Rebelo KS, Bisconsin-Junior A, et al. The use of alternative food sources to improve health and guarantee access and food intake. Food Research International. 2021;149: 110709. DOI: 10.1016/j.foodres.2021.110709. Папуниди Э.К., Смоленцев С.Ю., Степанова Г.С., и др. Влияние биологически активной добавки на основе экстракта амаранта на мясную продуктивность цыплят-бройлеров // Вестник Марийского государственного университета. Серия: «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2020. Т. 6, № 3. С. 304–311. Papunidi EK, Smolencev SYU, Stepanova GS, et al Vliyanie biologicheski aktivnoj dobavki na osnove ekstrakta amaranta na myasnuyu produktivnost' cyplyat-brojlerov. Vestnik of the Mari state university. Chapter "Agriculture. Economics". 2020;6(3):304-311. (In Russ.). DOI: 10.30914/2411-9687-2020-6-3-304-310. Miranda D.J.A., Vieira S.L., Favero A., et al. Performance and meat production of broiler chickens fed diets formulated at different crude protein levels supplemented or not with L-valine and L-isoleucine // Animal Feed Science and Technology. 2015. Vol. 206. P. 39–47. Miranda DJA, Vieira SL, Favero A et al. Performance and meat production of broiler chickens fed diets formulated at different crude protein levels supplemented or not with L-valine and L-isoleucine. Animal Feed Science and Technology. 2015;206:39-47. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2015.04.018. Kandel M., Toghyani M., Macelline S. P., et al. The impact of soybean meal and field peas inclusion on growth performance, carcass traits and nutrient digestibilities in broiler chickens offered wheat-based diets // Animal Nutrition. 2025. Vol. 22. P. 113–126. Kandel M, Toghyani M, Macelline SP, et al. The impact of soybean meal and field peas inclusion on growth performance, carcass traits and nutrient digestibilities in broiler chickens offered wheat-based diets. Animal Nutrition. 2025;22:113-126. DOI: 10.1016/j.aninu.2025.03.011. Саматова А.А., Макаева А.Р., Муртазина З. Д., и др. Исследование питательной ценности и безопасности кормов, произведенных из отходов спиртовых производств // Ветеринарный врач. 2021. № 2. С. 50–54. Samatova AA, Makaeva AR, Murtazina ZD, et al. Issledovanie pitatel'noj cennosti i bezopasnosti kormov, proizvedennyh iz othodov spirtovyh proizvodstv. Veterinarnyj vrach. 2021;2:50-55. DOI: 10.33632/1998-698H.2021-2-50-55. (In Russ.). Фоменко И.А., Керимова Г.М. Биоконверсия растительных отходов в кормовые и пищевые дрожжевые препараты // Новые технологии. 2022. Т. 18, № 1. С. 78–85. Fomenko IA, Kerimova GM. Biokonversiya rastitel'nyh othodov v kormovye i pishchevye drozhzhevye preparaty. Novye tekhnologii. 2022;18(1):78-85. DOI: 10.47370/2072-0920-2022-18-1-78-85. (In Russ). Митрофанова И.А., Аликина Т.А., Чепуштанова О.В. Нетрадиционные источники кормления сельскохозяйственной птицы // Молодежь и наука. 2024. № 3. Mitrofanova IA, Alikina TA, Chepushtanova OV. Netradicionnye istochniki kormleniya sel'skohozyajstvennoj pticy. Molodezh' i nauka. 2024(3). (In Russ). Агаркова Н.В. Кукурузный экстракт в кормлении цыплят-бройлеров. В сб.: VI Международная научно-практическая конференция «Форум молодых исследователей». Пенза, 2023. С. 66–68. Agarkova N.V. Kukuruznyj ekstrakt v kormlenii cyplyat-brojlerov. V sb.: VI Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferenciya «Forum molodyh issledovatelej». Penza, 2023. S. 66–68. (In Russ). Siddique S., Grassauer F., Arulnathan V., et al. A review of life cycle impacts of different pathways for converting food waste into livestock feed // Sustainable Production and Consumption. 2024. Vol. 46. P. 310–323. Siddique S, Grassauer F, Arulnathan V, et al. A review of life cycle impacts of different pathways for converting food waste into livestock feed. Sustainable Production and Consumption. 2024;46:310-323. DOI: 10.1016/j.spc.2024.02.023. Chen Y., Xu W., Zhan L., et al. Geoenvironmental issues in high-food-waste-content municipal solid waste landfills // Journal of the Indian Institute Science. 2021. N 101. Р. 603–623. Chen Y, Xu W, Zhan L, et al. Geoenvironmental issues in high-food-waste-content municipal solid waste landfills Journal of the Indian Institute Science. 2021;101 (4):603-623. DOI: 10.1007/s41745-021-00233-5. Sun X., Dou Z., Shurson G.C. Bioprocessing to upcycle agro-industrial and food wastes into high-nutritional value animal feed for sustainable food and agriculture systems. Bioprocessing to upcycle agro-industrial and food wastes into high-nutritional value animal feed for sustainable food and agriculture systems // Resources, conservation and Recycling. 2024. Vol. 201. Sun X, Dou Z, Shurson GC. Bioprocessing to upcycle agro-industrial and food wastes into high-nutritional value animal feed for sustainable food and agriculture systems. Bioprocessing to upcycle agro-industrial and food wastes into high-nutritional value animal feed for sustainable food and agriculture systems. Resources, conservation and Recycling. 2024;201. DOI: 10.1016/j.resconrec.2023. 107325. Калоев Б. Обогащаем рацион кукурузной бардой // Животноводство России. 2019. Т. S3. С. 24–25. Kaloev B. Obogashchaem racion kukuruznoj bardoj. Zhivotnovodstvo Rossii. 2019;S3:24-25. (In Russ). Калоев Б., Черткоев Г. Сухая барда и Фидбест VGPro: оптимизируем затраты // Животноводство России. 2018. № 12. С. 16–17. Kaloev B, CHertkoev G. Suhaya barda i Fidbest VGPro: optimiziruem zatraty. Zhivotnovodstvo Rossii. 2018;12:16-17. (In Russ.). VerBeek Z.K., DeLeon C., Kerr B.J., et al. Amino acid and energy digestibility of conventional corn dried distillers grains with solubles, high protein distillers dried grains, and corn fermented protein, and impacts on turkey poult growth performance and intestinal characteristics // Poultry Science. 2024. Vol. 103, is. 10. P. 104082. VerBeek ZK, DeLeon C, Kerr BJ et al. Amino acid and energy digestibility of conventional corn dried distillers grains with solubles, high protein distillers dried grains, and corn fermented protein, and impacts on turkey poult growth performance and intestinal characteristics. Poultry Science. 2024;103(is. 10):104082. DOI: 10.1016/j.psj.2024.104082. Битиева И.А., Шабанова И.А., Бритаев Б.Б., и др. Влияние пивной дробины на продуктивные показатели цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» // Известия Горского государственного аграрного университета. 2024. Т. 61, № 2. С. 54–61. Bitieva IA, SHabanova IA, Britaev BB, et al. Vliyanie pivnoj drobiny na produktivnye pokazateli cyplyat-brojlerov krossa «Ross-308». Proceedings of Gorsky state agrarian university. 2024;61(2):54-61. DOI: 10.54258/20701047_2024_61_2_54. (In Russ.). Битиева И.А., Шабанова И.А., Бритаев Б.Б., и др. Использование пивной дробины в кормлении яичных кур // Известия Горского государственного аграрного университета. 2024. Т. 61, № 1. С. 60–67. Bitieva IA, SHabanova IA, Britaev BB, et al. Ispol'zovanie pivnoj drobiny v kormlenii yaichnyh kur // Proceedings of Gorsky state agrarian university. 2024;61(1):60-67. DOI: 10.54258/20701047_2024_61_1_60. (In Russ.). Дзагуров Б.А., Калоев С.А. Гранулированная сухая зерновая барда с бентонитом в рационах кормления кур-несушек // Известия Горского государственного аграрного университета. 2020. Т. 57, № 1. С. 37–43. Dzagurov BA, Kaloev SA. Granulirovannaya suhaya zernovaya barda s bentonitom v racionah kormleniya kur-nesushek. Proceedings of Gorsky state agrarian university. 2020;57(1):37-43. (In Russ.). Разумовская Е. С. Оценка качества и безопасности минеральных добавок из ракушки морской кормовой в рационе сельскохозяйственной птицы // Инновации и продовольственная безопасность. 2022. № 4. С. 131–137. Razumovskaya ES. Assessment of the quality and safety of mineral additives from seafood shells in the diet of poultry. Innovations and Food Safety. 2022;4:131-137. (In Russ.). DOI: 10.31677/2311-0651-2022-38-4-131-137. Резниченко Л.В., Резниченко А.А., Мусиенко В.В. Новые биологически активные добавки в бройлерном птицеводстве // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2020. № 3. С. 28–33. Reznichenko LV, Reznichenko AA, Musienko VV. Novye biologicheski-aktivnye dobavki v brojlernom pticevodstve. Actual issues in agricultural biology. 2020;3:28-33. (In Russ.). Косяк А.П. Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров при включении в рацион адсорбента кормового «Сорбовит»В сб.: 103-й Международная научно-практическаяй конференция студентов и магистрантов «Студенты – науке и практике АПК». Витебск: ВГАВМ, 2018. Ч. 1. С. 237–239. Kosyak A.P. Morfologicheskie pokazateli krovi cyplyat-brojlerov pri vklyuchenii v racion ad-sorbenta kormovogo «Sorbovit»V sb.: 103-j Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskayaj konferen-ciya studentov i magistrantov «Studenty – nauke i praktike APK». Vitebsk: VGAVM, 2018. Ch. 1. S. 237–239.